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周一

早点:多彩米饭团,绿豆汤

午餐:荷包蛋饭,木耳莴苣,红糖红枣黑米粥

加餐:柠檬蜜汁鳕鱼球,黑布林鲜果汁

晚餐:奶酪炒蛋,鲜味海带汤

周二

早点:鸡肉三明治,南瓜虾米小米粥

午餐:芝麻酱拌面,芝香四季豆,冬瓜玉米肉丸汤

加餐:蓝莓芝士吐司,西柚果冻

晚餐:鲜虾炒河粉,鲜美草菇竹笙汤

周三

早点:杂蔬炒面,海鲜浓汤

午餐:香菇糙米饭,奶酪炒蛋,红豆汤

加餐:秋梨膏,可爱蜗牛寿司

晚餐:平菇肉丝,胡萝卜炖肉汤

周四

早点:扁豆焖面,小熊猫红豆汤圆

午餐:家常春饼,莴笋炒虾仁,莲藕瘦肉麦片粥

加餐:柠香饼干,紫薯雨花石汤圆

晚餐:韩式拌饭,平菇豆腐汤

周五

早点:培根芝士三明治,丝瓜豆腐汤

午餐:,三文鱼菠萝炒饭,乳酪蘑菇粥

加餐:酸奶鲜蔬沙拉,黄桃杂蔬沙拉

晚餐:菠萝排骨,鸡汤鲜炒芦笋

周六

早点:红萝卜米饭,清汤鱼丸

午餐:玉米煎饼,菠萝咕咾豆腐,鱼胶滋补汤

加餐:椰丝小奶方,话梅梨汁

晚餐:香葱吐司条,红豆白菜汤

推荐菜品做法:

一:多彩米饭团

营养分析

大米是碳水化合物的重要来源,可以为人体补充能量,此外,大米还有补脾、和胃、清肺的功效。

用料

白米饭1碗、菠菜3棵、胡萝卜1根

做法

步骤1:将菠菜去菜头,洗干净,放入沸水中焯烫熟,捞出沥干。

步骤2:将菠菜放入搅拌机中,加入少量水,搅打成菜泥,搅拌机的杯清洗干净。

步骤3:胡萝卜削皮洗干净,切成两半,放入沸水中焯烫熟。

步骤4:将焯烫好的胡萝卜一半放入搅拌机中,加入少量水,搅打成胡萝卜泥。

步骤5:将搅打好的菠菜泥和胡萝卜泥分别放入小碗中。

步骤6:将米饭分成两份,分别加入胡萝卜泥和菠菜泥,搅拌均匀。

步骤7:将米饭放入模具中,将米饭压实成形,然后叠加。

步骤8:将焯烫好的剩下的胡萝卜用模具压出可爱的形状。

步骤9:将胡萝卜插在米饭上面,做点缀即可。

二:红糖红枣黑米粥

营养分析

黑米有滋阴补肾、健身暖胃的功效,对于预防和缓解贫血有一定的功效,是较好的滋补谷物。

用料

黑米克、红枣5颗、枸杞10颗、红糖60克

做法

步骤1:黑米提前用清水浸泡2个小时,浸泡好后捞起备用。

步骤2:枸杞洗干净,沥干水分备用。

步骤3:红枣洗干净,沥干水分备用。

步骤4:烧开一锅水,倒入黑米,用大火煮开之后,换成小火。

步骤5:倒入红枣,慢慢熬煮。

步骤6:熬煮到开花,呈现粘稠软烂状态的时候,调入冰糖,倒入枸杞,继续用小火煮5分钟即可。

三:南瓜虾米小米粥

营养分析

虾米不仅是很好的调味品,而且有较好的营养价值,是优质的补钙佳品。一般虾米里含有较多的矿物质和蛋白,还含有较多的钙,对维护骨骼健康、促进骨骼发育都有好处。

用料

小米30克、大米30克、南瓜1小块、虾皮1小把、黑木耳2小朵、西兰花2小朵

做法:1、小米放入清水中浸泡1个小时。

2、将西兰花放入淡盐水中,浸泡15分钟后洗净;黑木耳泡发。

3、南瓜去皮、去籽,切成末。

4、烧开水,将西兰花和木耳放入沸水中焯烫熟,然后捞出,沥干水分;将西兰花和黑木耳剁碎;虾皮切碎。

5、将大米和小米倒入锅中,按照米:清水=1:5的比例倒入清水,煮成米粥;然后往米粥中放入南瓜和虾皮末。

6、南瓜煮软后,倒入黑木耳末和西兰花碎,再煮开后,关火;将煮好的南瓜虾米小米粥盛入碗中即可。

四:平菇肉丝

营养分析

平菇嫩滑可口,有清新的菇鲜味,能够健脾开胃,另外,平菇热量低,营养素却很高,所以是补营养的优质食材之一。

用料

平菇克、猪肉克、姜2片、葱1根、生粉2茶匙、生抽1/2汤匙、盐1茶匙、油1/2汤匙

做法

步骤1:将平菇洗干净,撕成小块,沥干水分备用。葱洗干净,切成段。

步骤2:猪肉洗干净,切丝,放入碗中,倒入生粉、一半生抽和少许油腌制15分钟。

步骤3:热油锅,将腌制好的肉丝放入锅中,翻炒到变色后,捞出。

步骤4:烧热原来的炒锅,放入葱段和姜片,煸炒出香味。

步骤5:然后放入平菇快速翻炒,调入盐,拌炒均匀。

步骤6:平菇炒到出水后,加入步骤4的肉丝继续翻炒,调入剩下的生抽,炒匀即可。

五:胡萝卜炖肉汤

营养分析

胡萝卜富含多种维生素,能提高人体免疫力,改善眼睛疲劳、贫血,帮助血液循环。

用料

土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜克、五花肉克、盐1茶匙

做法

步骤1:胡萝卜、土豆洗干净,去皮切成滚刀块。

步骤2:姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。

步骤3:五花肉用沸水焯烫后捞出备用。

步骤4:另起一锅水,加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣,先煮开。

步骤5:然后换成小火再煮半个小时,食用前调入盐。

步骤6:然后盛入碗中即可。

六:家常春饼

营养分析

自制家常春饼,不仅味道可口,还能给妈妈补充更多的钙、磷等营养元素。

用料

小麦面粉克、猪里脊肉克、大葱2根、色拉油50克、食盐半小勺、老抽1半勺、淀粉10克、甜面酱1大勺、水克。

做法

步骤1:面粉置于一大盆中,一边缓缓倒入开水。

步骤2:大葱切细丝。

步骤3:猪肉事先切成丝,加盐、生粉、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。

步骤4:将面团倒在砧板上,揉成光滑的面团,搓成长条,分切成约40克一个的小剂子,逐一搓圆,砧板抹少许扑粉,擀开成薄薄的圆形面片。锅抹少许油预热,下入面皮烙制,一面烙约1-2分钟后转烙另一面,再烙一分钟即可取出,然后重复擀皮烙饼的动作,直至全部烙完。

步骤5:煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟,加入甜面酱和少量水,翻炒均匀后关火。

步骤6:取一张烙好的面皮,中间放上肉丝和大葱丝。

步骤7:卷起即可(12个的份量)。

七:莴笋炒虾仁

营养分析

莴笋和虾仁营养价值都极为丰富,让小朋友更加强壮。

准备材料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量

做法

步骤1:基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。

步骤2:坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。

步骤3:锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。

步骤4:接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。

步骤5:最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。

八:韩式拌饭

营养分析

黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

用料

牛肉(肥)30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺。

做法

步骤1:将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用。

步骤2:石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜。

步骤3:黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

步骤4:再将蛋打入。

步骤5:一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用。

九:三文鱼菠萝炒饭

营养分析

三文鱼属于深海鱼类,富含DHA、微量元素、不饱和脂肪酸,有利尿消肿、提高免疫力、聪耳、明目的功效。

用料

菠萝1个、三文鱼50克、米饭1小碗、洋葱半个、鸡蛋1个、蟹味菇少许、豌豆少许、黑胡椒粉少量、盐少量

做法

步骤1:热油锅,磕入鸡蛋,在锅中炒散后盛出。

步骤2:菠萝去皮切成小块,三文鱼、洋葱、彩椒和蟹味菇也切成小丁状。

步骤3:锅中重新加点油,下洋葱炒出香味。

步骤4:然后依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁和蛋碎,翻炒均匀。

步骤5:食材熟的时候,撒入少许盐翻炒均匀,盛入菠萝碗中。

步骤6:最后再米饭上撒一点黑胡椒粉即可。

十:玉米煎饼

营养分析

玉米中的纤维素含量很高,多吃玉米,能有效防治便秘、肠炎,豆类一样有促进肠道蠕动的功效。香喷喷的玉米煎饼可以让人胃口大开。

用料

玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量

做法

步骤1:玉米取粒,毛豆取粒备用,水里加面粉先搅拌均匀。

步骤2:挨个加入鸡蛋拌匀。

步骤3:蛋液中加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。(给小宝宝吃不添加调味)

步骤4:锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。

步骤5:装盘,卷起或切块食用。

幼儿园食谱



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