如果您还没 　　荸荠克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

6、治痔疮。痔疮患者常食荸荠也大有益处。

7、促进生长发育。能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。8、消热解毒。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

荸荠为什么可以消除肿瘤呢？

现代药理分析也证实：荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英。这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠主要入肺经。肺和大肠相表里，肺又主皮毛，所以它对于肺癌、肠道息肉和皮肤赘疣特别有效。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。可能导致意外流产。因此，各位准妈妈千万要注意，在孕早期的时候最好不要吃荸荠，以免发生意外流产。

主料：荸荠、雪梨、干银耳。辅料：冰糖。

1、将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。

2、雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。

3、将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。

4、大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟。

5、加入雪梨和荸荠。再煮至20分钟即可。

主料：荸荠、猪妖、木耳。辅料：油、盐、青椒、葱姜、生抽、糖、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、香油。

1、猪腰洗净去掉腰臊。然后切成腰花。

2、加入，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌拌均匀。

3、荸荠去皮切片用开水焯烫一下备用。

4、把腰花腌制15分钟后冲洗干净。再次加入所有调味料再次腌拌一下。

5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入要花炒至变色盛出备用。

6、底油倒入荸荠和木耳翻炒。

7、加入生抽，糖。加少许盐和清水翻炒均匀。

8、再把青椒倒入。倒入炒过的腰花翻炒均匀。

9、加鸡精，淋入香油。翻炒均匀关火。

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