萝卜是我们冬天经常吃的一种蔬菜。它的营养价值特别高，经常吃对我们的身体非常好。萝卜在我们的日常生活中很少用到，尤其常见。只有几种萝卜特别常见，如萝卜丸子、腌萝卜等。今天给大家分享一个很不一样，吃起来特别独特的萝卜，萝卜糕，光看外表就让人特别有食欲，因为看起来晶莹剔透。

[萝卜糕]

白萝卜、盐、胡椒粉、土豆淀粉、面粉、大蒜、小米辣、小葱、白糖、酱油、陈醋，辣椒油。

[烹饪步骤]

1、

这样做出来的萝卜糕非常好吃，外观晶莹剔透，吃起来也不腻。我们一起准备萝卜糕的烹饪食材吧。首先准备一个萝卜，大一点的，然后适量的盐和胡椒粉。然后，准备50克土豆淀粉、克面粉、3~5瓣大蒜、3~5个小米辣椒、一根葱、一勺糖、适量酱油、陈醋和辣椒油。

2、

首先把准备好的白萝卜拿出来洗干净。清洗后取出，控制水分。然后，切掉头部和尾部所有难吃和不能吃的部分。切开后，用削皮刀把它的皮都削掉。萝卜剥好了再把铁丝橡皮擦拿出来吧。

3、

用铁丝橡皮擦把白萝卜搓成细丝，把搓好的细丝放在一个大碗里。然后把炒锅拿出来，在炒锅里加半锅水，把水烧热，放入萝卜丝焯一下，焯一下去掉萝卜的辣味，这样吃起来会更香。让我们控制水，在萝卜淹死后把它捞出来。

4、

将焯水的萝卜丝放入大碗中，稍凉。等冷却到可以接受的温度，我们把里面的水挤出来放在案板上，然后用刀切开，然后直接放在碗里。我们先在萝卜丝里加一点盐增加底味，再加一点胡椒粉提味。

5、

在小碗中加入50克土豆淀粉和克面粉。将淀粉面粉和萝卜丝搅拌均匀，然后用手揉成面团。从面团中取出一小块，放在手中，做成小蛋糕的形状。做完后放锅里用冷水蒸，大火蒸10分钟。

6、

将蒜末、小米香辣和葱花切好放入碗中，然后加入少许盐、糖、酱油、陈醋和辣椒油搅拌均匀。我们的酱拌好后，萝卜糕就已经蒸好了。其实萝卜糕蒸熟了可以直接吃，但是蘸酱吃会更美味。萝卜糕看起来晶莹剔透，让人有食欲，吃起来很健康，不会腻。你喜欢吗？

[提示]

1.萝卜丝要尽量细，切块，这样口感会更好。

2.萝卜糕做好以后，可以蘸酱吃，也可以直接吃，非常好吃。