冬

至

下初雪的时候，

要吃炸鸡和啤酒？

NO！NO！NO！

应该吃饺子,吃饺子！！！

饺子是一种历史悠久的民间吃食，又有“扁食”之称。吃饺子是作为中国人特有的民俗传统，在民间有“好吃不过饺子”的俗语，尤其深受老百姓的欢迎。

原汉族春节饮食民俗，现满族等民族沿用。流行于北方地区。饺子讲究要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要配有猪肉、羊肉、牛肉等佐料，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜搭配。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。

现在又有五彩饺子的加入，可以说饺子这个大家庭越来越斑斓多姿！

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

相传饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

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饺子馅也蕴藏有文化哦！

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

今天12月22日，热气腾腾的饺子迎来了冬至。冬至（WinterSolstice），又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。对于这个节日流传下来的说法是这天不吃饺子会被冻着耳朵。虽然觉得有些荒诞，但是我还是吃了莲菜猪肉饺子，给自己一个慰藉。

吃着饺子，仿佛看见某年的冬至全家围着饭桌吃饺子的情形。其实想想，至于饺子吃或者不吃并不重要，重要的是那份情，或是亲情，或是友情，或是师生情，或是电话那端远方的他（她）。

用最简洁的方式向你此刻心里最想的人捎去一份思念，说你很想他（她），自己过得很好，请放心。

文字/资环研会心理部

编辑/资环研会心理部

图片/网络

－长按







































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