一年四季，春季是一年的开始，我们都充满了希望，现在已经到了春季的末期，最近小区的花儿都盛开了，一片生机盎然，很多时令的蔬菜和水果上市，我们不仅仅要欣赏美丽的风景，还要为身体进补，用于迎接夏季的到来，让身体更强壮。

对于南方的吃货而言，每天的餐桌可以缺少凉菜和热菜，一定不能缺少各种鲜汤或羹汤，南方气候干燥缺水，喝汤更利于营养吸收，为身体补充许多水分，让肌肤不再干燥，早知早受益。今天为网友推荐一款猪手汤——萝卜猪手汤，汤汁特别鲜汤，喝起来让身体更健康。许多人没有吃过这道萝卜猪手汤，到底如何来制作呢？赶快记得收藏起来哦。春末，如果不差钱，常给家人喝这汤，汤汁鲜美，补足营养身体棒。

准备食材：选购克新鲜白萝卜（白萝卜是水分很足的食材，白萝卜特别适合煮萝卜汤，白萝卜的外皮光滑洁白，掂起来白萝卜水分足，这样炖出来的汤更甜美），选购30克枸杞子，选购猪手克左右，少许食盐，若干生姜，料酒几勺，冷水少许，温热水足量，大葱和小葱几根，食用油若干，黄酒少许，蜜枣几个，鸡精半勺，半勺白胡椒粉，其他。

烹饪小诀窍：挑选好白萝卜和猪手，猪手要处理干净和去腥，掌握萝卜猪手汤的技巧，难度很高。

详细步骤：

步骤1：准备好猪手和白萝卜，先将白萝卜用工具削皮，白萝卜洗净切成块，半块生姜切成片，大葱洗净切成小段，小葱切成细葱花，备用。

步骤2：猪手去掉表面绒毛（用大火烫一烫，用刀刮掉绒毛），猪手剁成若干块状，猪手用清水冲洗，洗掉表面的血水。

步骤3：汤锅之中加上冷水，放入一些猪手和姜片，加上适量料酒和黄酒，大火将猪手煮几分钟，去掉表面的腥味，用温水冲洗干净，控干水分。

步骤4：将枸杞子洗净，锅中放入适量热油，加上姜片和料酒，倒入猪脚块，迅速翻炒2分钟，这样能够去掉猪脚的腥味。

步骤5：将猪脚转入到砂锅，加上开水毫升，加上两个蜜枣，小火炖40分钟，等待猪脚熬到软烂。

步骤6：最后放入白萝卜块，继续炖15分钟，加上一些枸杞子，调入食盐和白胡椒粉，撒上葱花，关火出锅，这道萝卜猪手汤就做好了，一口下去满满胶原蛋白，汤汁十分鲜甜，春末进补别忘记喝它。

萝卜猪手汤是春末进补的鲜汤，汤汁十分鲜美，猪手非常Q弹，白萝卜非常清甜，能够健脾和胃，补充气血，让肌肤红润白皙，女性朋友记得要多吃，早食早受益。

你们有没有吃过这道萝卜猪手汤呢？（所有图片来自网络）