世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！一月，宁可不吃肉也要吃这菜，营养又美味，孩子多吃个子长得快！春节期间，就是吃喝模式，除了大鱼大肉，素菜也是必不可少的，这样荤素搭配，才能营养更均衡。所以，今天小厨推荐这道芹菜炒鲜菇，芹菜搭配鲜菇一起，不仅鲜香美味，营养丰富，而且比红烧肉还香，连吃3天都不腻，健康又好吃，特别适合老人孩子食用。芹菜是一种脆嫩别有风味的香辛蔬菜，香气浓郁，又被称为“香芹”。维生素含量、膳食纤维和各种矿物质都十分丰富。而鲜菇，它含有罕见的伞菌氨酸，口蘑酸等，所以味道特别鲜美，香气沁人，营养丰富，而且维生素D含量很丰富，钙、磷、铁等矿物质含量也比较多，能够提高机体对钙、磷的吸收，促进生长发育。一月，宁可不吃肉也要吃这菜，营养又美味，孩子多吃个子长得快！食材：芹菜2棵，鲜菇数朵，黑胡椒碎首先，鸡精一勺，盐适量，蚝油一勺，食用油适口。烹饪方法：步骤一：首先用剪刀把鲜菇蒂剪去，用清水清洗干净，用刀切成3厘米厚的片，放入清水中加一勺食用油浸泡10分钟，浸泡好用清水清洗干净抓干水分备用。步骤二：芹菜择去根须部和老叶，嫩叶留着，因为叶子的营养也特别丰富，然后用清水清洗干净，再切成小长段。步骤三：炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入鲜菇片翻炒一分钟，炒至变软出水分。步骤四：撒上少许黑胡椒碎翻炒几下，待香味出来。步骤五：加入清水没过食材，加盖大火煮是3分钟左右。步骤六：煮至鲜菇熟透，倒入芹菜段、鸡精、蚝油、盐翻炒半分钟，待芹菜断生即可关火出锅。步骤七：一道香喷喷的芹菜炒鲜菇就做好了，简单炒一炒，比吃红烧肉还香，这两种食材，在营养成分上有互补的功效，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。小提示：1、炒鲜菇放点黑胡椒碎口感会更加的香，我是整粒放研磨瓶磨碎的，这样比较粉末状的更香。2、蚝油本身带有咸味，所以调味时食用盐就不宜多放了，以免太咸影响口感。3、西芹清香脆嫩爽口，翻炒的过程中不需要炒太长时间，以免影响口感，炒一炒断生就可以出锅了。以上就是这道芹菜炒鲜菇的详细做法，如果您有更好的做法或建议也可以留言分享。图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，


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