本品为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

见得最多的就是我妈妈把白胡椒撒入鸡蛋汤里，或者爸爸生病了没胃口，妈妈也会放一些。

胡椒味辛性热，归胃经、大肠经。功能主治温中散寒，下气，消痰。临床多用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。

《黄帝内经》说：诸病水液，澄澈清冷，皆属于寒。

比如屡次使用消炎药却根治不了的胃病，口泛清水，舌苔白润粘腻，这就是所谓的胃寒。治疗的方法，可把胡椒研成粉，放在猪肚里炖，炖烂了喝汤吃肉，吃上一段时间，胃寒就会改善。

如果懂得分清寒热，中医治疗胃痛的办法还有很多。

《食疗本草》记载，单用胡椒以酒送服，就可治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水。

这也是中医需要明白阴阳寒热的原因，就像你知道方向后，怎么走都不会迷路，都能到达目的地。

《本草便读》：胡椒能宣能散，开豁胸中寒痰冷气，虽然辛热燥散，但又特别能下气，所以食用后不再胸闷。还能治虚火引起的口腔溃疡、牙龈肿痛等病，至于吃了上火的说法，全都在你会不会用，用没用对。

具体做法：用大红枣七个，去核，每个放入白胡椒七粒，用线扎好，在饭锅里连蒸七次，然后捣成泥丸，做成绿豆大小，每次吃七丸，用热水送服。身体强壮的可吃十丸。

服用后胃痛减轻、肺部寒痰白痰就会减少，如果胃里有发热感、饥饿感，喝点白米粥即可。

医案---

范某，男，46岁。右侧睾丸肿大如鸭蛋，皮质稍硬疼痛。舌红苔薄腻，脉弦。

治疗方法：白胡椒46粒（以患者年龄计算，1岁1粒），大枣50克（去核），捣碎如泥，外敷患处。换药3次，肿痛消除。

中医认为，睾丸隶属于肝经，肝经的循行路线，是经过前阴，环绕阴器的。所以寒湿侵袭，肝经收缩拘挛不通，便容易炎症水肿，而外敷温散之法有助于新陈代谢。

脉象洪大、阴虚火旺或咳吐黄痰者慎服。

明代医学家李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。后来渐渐发现年年复发的眼疾，竟与自己平时特别爱吃胡椒有关。胡椒味辛可行气助火，服用过度会损目伤肺，于是忍痛割爱，从此眼病再也没有复发过。

但凡读书过用心脑之人，往往又思虑过度伤脾，容易食欲不振肝气郁结，总想吃点辛辣之物开胃解郁。一旦摄入过多，牙痛、眼睛红肿、嗓子疼痛随之而来。

《本草备要》讲，多吃胡椒发痔疮、脏毒、齿痛、目晕，这时可用绿豆解之。

今天关于胡椒的妙用就讲到这里啦。

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