先来张效果图。

食材准备：

绞好的肉馅克，葱3根，鸡蛋1颗，豆腐1块，酱油1大匙，米酒1大匙，太白粉1匙，盐、黑胡椒、白胡椒适量。

把豆腐中的水分挤出，利于肉饼成型。

豆腐可以更加入味。

将葱切碎，豆腐切小块。

将葱花、豆腐、鸡蛋、肉馅放一起。

加入适量调味料——酱油、米酒、盐、黑白胡椒、太白粉

充分搅拌均匀。

将馅饼捏出形状，双手上下交替拍打，既能成型，还能增加口感。

起锅热油，油热后转小火，放入肉饼。

煎至两面金黄，即可出锅。

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