主料：

猪里脊肉

辅料：

小葱

生姜

蒜

熟芝麻

牙签

调料：

盐

糖

料酒

生抽

辣椒面

孜然粉

五香粉

胡椒粉

干淀粉

1、猪肉切条。

2、肉条放入小葱段、生姜片、蒜片、盐、料酒、生抽、辣椒面、孜然粉、五香粉、胡椒粉，调料一边放入一边一个方向搅拌均匀。

3、小葱、生姜、蒜切成末备用。

4、腌制好的肉条，放入干淀粉，搅拌均匀。

5、腌制完成后，挑出肉条串上牙签。

6、锅内油烧热，下入串好的肉条，大火炸制成熟捞出备用。

7、锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、孜然粉、辣椒面、五香粉、胡椒粉、糖、生抽，翻炒后下入炸好的牙签肉、熟芝麻、葱花，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

视频

主料：

紫甘蓝

腐衣

辅料：

香菜

调料：

盐

糖

生抽

麻油

鱼露

1、腐衣泡发后切丝。

2、紫甘蓝切丝、香菜切末。

3、盆内加腐衣、紫甘蓝、生抽、鱼露、盐、糖、麻油，搅拌均匀，加入香菜，继续搅拌均匀即可。

视频

主料：

鸡腿

辅料：

蒜

生姜

小葱

鸡蛋

花椒

调料：

盐

糖

生抽

蚝油

豆瓣酱

豆豉

料酒

1、鸡腿切块后加盐、糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、豆豉、糖、花椒、蛋清、淀粉，搅拌均匀。

2、蒜、生姜切末，小葱切葱花，加入腌制好的鸡块里，搅拌均匀。

3、鸡块里加入料酒，搅拌均匀后装盘。

4、锅内水开后，放入鸡块，中火蒸制20分钟。

5、出锅前撒上葱花即可。

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