冬至，作为冬季的大节日，在古代民间有着“冬至大如年”的说法。冬至之后，气温开始逐渐降低，迎来一年中最冷的时期，即数九寒天。数九是古代民间一种计算寒天的方法，即从冬至逢壬日开始，每九天算一“九”，以此类推。根据古人的经验，三九天的寒冷程度最甚。在这段时间里，全国许多地区都迎来了大幅降温，南方的城市也纷纷迎来了降雪，寒冷达到了最高峰。为了应对寒冷的冬季天气，我们需要多吃一些能够驱寒滋补的食材，为身体补充能量，增强免疫力，从而在寒冷的冬季中保持健康。

猪肚鸡汤是一道适合冬季食用的家常美味。它的好处多多。首先，猪肚鸡汤能够很好地养胃助消化，帮助身体保持温暖；其次，通过搭配高蛋白质的猪肚和鸡肉，猪肚鸡汤有效增强免疫力，使人在寒冷的冬天更具抵抗力；此外，猪肚鸡汤还含有丰富的营养成分，能够提高体温，对于顺利度过寒冷的数九时节起到了积极的作用。

1.准备食材：鸡肉、猪肚、白胡椒、生姜、面粉、红枣枸杞、党参。

2、把白胡椒压碎，做成胡椒粒，煮的时候味道更容易释放出来。

、鸡肉洗净切块，这里建议选择农村的土鸡，肉质更鲜香滋补。

4.猪肚先用盐戳洗一下，把脏东西戳出来。然后加入面粉抓洗，将猪肚里的粘液都清洗干净。翻面两面都要抓洗干净。

5、将洗净的猪肚放入冷水中，加入生姜和料酒一起焯水煮沸。

6、捞出猪肚，待其冷却后切成块状。将生姜切片备用。

7、在热锅中加入凉油，然后下入姜片炒香。

8、加入猪肚和压碎的胡椒粒一起炒香。

9.倒入适量的沸水，将汤煮出奶白色，接着加入红枣、鸡肉继续煲煮。

10.当所有的食材都煮熟透后，再放入枸杞和少许盐调味拌匀即可。

、.出锅盛碗，一碗温热的猪肚鸡汤就做好了。

这样一道家常版的猪肚鸡汤，既具有美味口感，又能为身体注入滋养，为寒冷的季节带来一丝温暖。

寒冷的冬天，数九寒天来上一碗热腾腾的猪肚鸡汤，能够带给身体全方位的温暖。一口喝下去，从头暖到脚。这道汤不仅滋味鲜美，更为寒冷的寒冬添加了层层温暖。

1.猪肚要用盐和面粉抓洗干净，焯水过一下，这样处理的猪肚吃起来更鲜美，一点腥味都没有。

2.猪肚在过油炒之后，加入沸水一起煮汤，这样煮出来的猪肚鸡汤会更加奶白浓郁鲜甜。

、在出锅前放入枸杞和盐，这样煲出来的汤味道更加鲜甜。

总之，在冬日里，多品味一碗热腾腾的猪肚鸡汤，为身体注入滋养，为寒冷的季节带来一丝温暖。期待你享受到每一口鲜美的滋补宴。生活可以很简单，但不代表我们不能把它过得精致。与亲人、朋友坐在一起，品味着温馨的猪肚鸡汤，温暖的火炉的旁边，尽情享受这个冬天的美好时光吧！