生活大小事快线青年帮

她来了她来了

她带着海的味道走来了

“天选之女”再次出动

今天给大家整点啥？

如何选择虾滑弄明白了

接下来是什么呢

当然是美美的吃上一顿啦

六种虾滑的家常做法

赶紧跟着菜谱学起来吧

虾滑紫菜汤

准备材料：

紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴

做法步骤：

1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；

2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。

虾滑番茄浓汤

准备材料：

番茄2个、虾滑克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许

做法步骤：

1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁；

2、金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用；

3、炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒入番茄和少许盐炒出红汁，再倒入一碗开水大火煮开；

4、转小火下虾滑，下完虾滑再下金针菇，并加入半勺生抽和少许白糖调味；

5、盖锅盖焖5分钟，出锅前撒上葱花即可。

水煮虾滑

准备材料：

虾滑适量、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺

做法步骤：

1、豆芽洗净放入开水中烫30秒捞出沥干，菌菇洗净放入开水中烫1分钟捞出沥干；

2、热锅下油，下蒜末姜丝爆香，加入香辣豆豉酱（不吃辣的加郫县豆瓣酱）炒出红油后倒入开水中小火煮3分钟；

3、冰箱里取出虾滑，用勺子一团团勺入锅里煮2分钟；

4、豆芽和菌菇铺在碗底，倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻，最后烧少许热油淋上即可。

鲜虾滑蛋面

主料：虾滑适量，鸡蛋1个，芦笋45根，香菇3朵，挂面适量

辅料：盐，白胡椒，鸡粉或鸡汁，水淀粉选用

做法：

1、虾滑，用一勺盐和一勺白胡椒抓匀腌一会儿。芦笋洗净掰成两段。香菇泡发切丁

2、烧水，水滚起来的时候下面。根据自己口味可以加一点盐调味。我用的普通的挂面，大家也可以用其他喜欢的面

3、水再次滚起来的时候放入虾滑和香菇丁

4、再加两次冷水让面煮熟。然后放入芦笋

5、再加入适量的白胡椒和鸡粉调味

6、把鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，一边倒一边快速搅动让鸡蛋变成好看的蛋花。

7、再次滚起来后可以用水淀粉勾个欠也可以直接出锅

小贴士：

这是一个人的量哟人多的时候大家可以酌情加减。嫌麻烦的话香菇也可以不加

虾滑滑蛋

材料：鸡蛋3个，虾滑适量，小葱3根，盐适量，生抽适量

1、三个鸡蛋打散，水和鸡蛋1：1的比例加入几滴油，适量盐

2、三种主料：鸡蛋，虾滑，小葱.

3、隔水上锅蒸15-20分钟，出锅

虾滑蒸蛋蒸豆腐

主料：虾滑g，豆腐2块，鹌鹑蛋8个

做法：

1、2块豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥

2、煮豆腐的时候，把虾滑放在碗中，顺时针方向搅拌，稍微放点黄酒和鲜酱油，搅拌到能抱团就可以了

3、把锅里的豆腐捞起，每一块分成4份，挖掉豆腐中间的部分

4、把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里

5、最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸6分钟就可以起锅了

6、蒸前再淋点鲜酱油，蒸6分就好了

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