阅读本文前，请您先点击上面的“蓝色字体”，再点击“ 　　板栗季少不了的美味 　　板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。 　　今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！ 　　好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。 　　特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！ 　　部分材料图。 　　 　　 　　 　　将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。香菇洗净后焯一下水。 　　准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。炒锅倒油，烧温热后倒入糖。 　　小火加热，用勺或者锅铲搅拌。 　　 　　糖液变黄起泡时，将锅离火，用锅的余热继续加热。 　　倒入腌好的鸡肉块翻炒。 　　加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以

素炒鳝鱼丝素炒鳝鱼丝干香菇、香菜、红萝卜、姜、大葱、酱油、生抽、醋、糖、生粉、盐、味精。“素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料，但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼，而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下，做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。这道素菜荤做的方法也很简单，但让人吃到口里绝对以假乱真，让人分辨不出，还在感叹“鳝鱼”好吃。将冬菇泡发洗净，轻轻攥干水分;用剪子沿着冬菇的圆边转圈剪成长条，并断成5cm左右的条;加适量的盐拌匀，腌渍5分钟后撒入干淀粉拌匀，使每条“鳝鱼丝”都均匀沾上干粉；锅中烧热油，下入蘸匀干粉的“鳝鱼丝”炸制，炸至干硬定型后捞出；准备好葱姜丝，香菜和红萝卜丝，提前勾兑好碗汁备用：碗中加盐、糖、味精、生抽、醋、水淀粉

麻辣鸭脖子正味湖北小吃——麻辣鸭脖子鸭脖子、干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、高汤。说到湖北的美食，很多人都会想到鸭脖子，鸭脖不但味美有嚼头，而且辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我想应该没有几个人不喜欢鸭脖子吧！作为一个湖北人，我更是对鸭脖子情有独钟。不仅我爱鸭脖子，身边的亲朋友好也都喜欢，每次回湖北的时候，他们都会说：带点鸭脖子给我吃哦！不过对于现在曝光的种种问题食品安全问题，真是太可怕了，很多东西都少吃或者选择自己做家里做。鸭脖子也一样可以在家做，不仅容易做，而且还非常的美味，最重