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认知一座城市，最快速的方法就是吃遍这座城。小到街边的苍蝇馆子，大到星级餐厅，食物的酸辣咸甜就代表了这座城味道。

星城总是不缺热闹，不缺惊喜，不缺逼格。如果想吃顿美食，壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部绝对会带给你惊喜。

位于IFS七楼的壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部，慵懒的午后在露天的天台享受下午茶的美好时光，夜幕落下霓虹灯光闪烁，英伦格调的环境和精致的西餐晚宴，让你渡过浪漫的夜晚。

走进壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部，穿过门廊站在室内红橙整体色调里面，昏沉的灯光和英伦风的装饰物，将英伦情调演绎得淋漓尽致，置身其中，一秒穿越到伦敦的酒馆。

在吧台说出自己的喜好口感，调酒师能迅速get到你想要威士忌，小嘬一杯，惬意生活不过如此！

舒适的环境离不开优秀的设计师，这家店的店面设计师，那可是厉害了！！！

壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部IFS的店面设计由王良斌大师亲自操刀，凭借此店的店面设计一举斩获18至19年中国新地产设计大会年度优秀商业空间设计师，18年顶峰设计餐饮空间实例类大奖。

令人称奇的是，设计师将两种风格在一家餐厅同时体现，时尚舒服的餐厅+英式酒馆。灵活的隔开距离，酒馆餐厅两种需求同时满足。

“对于出品，我们更注重食材的新鲜度，保留食物的本味，才是最好的滋味。”长达10余年间西餐料理，屈厨师长对菜品的出品有着严格要求，从食材挑选到加工烹饪每个环节都容不得半点马虎。

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以本次新品蒜香黄油芝士焗大虾作为小游戏让现场的气氛热闹起来，一人蒙上眼罩完整剥出一条泰国黑虎虾，喂给对面的伙伴吃完才算胜利。泰国黑虎虾个头十足，在蒙着眼睛的情况下想要完整的剥出一只完整的虾不是件容易的事情，掌握技巧顺着龙虾的结构剥出才会快速赢下游戏。

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挑战切牛排是这次的重头戏，五层熟的安格斯嫩小牛排，外焦里嫩，肉质细嫩。在一分钟中切出牛排最多的块数一组获胜。

完整的一块嫩小牛排，有着将近半斤的分量，五层熟的牛排切起来毫不费劲，对刀叉的熟练运用成为这个挑战的关键。

芝士虾的烹饪手法很多，焗大虾的方式一直位于金字塔的顶端。精选个头十足的泰国黑虎虾，搭配上浓郁的芝士，真是鲜香诱人。黄油蒜香汁的加入更是让焗虾有了丰富的层次感。焗虾相对于烤虾，味道上要清淡一些，表层的芝士像蛋挞表面微微焦脆，随手一咔朋友圈获赞无数，黑虎虾的香甜和芝士的奶香结合，好吃到虾壳都舍不得吐！当晚一致好评的菜品，牛肉是从澳洲空运过来的，谷饲天、冰鲜保存、鲜嫩多汁都是这道菜品的高级名片。蒜末油爆之后成金色状，如同黄金点缀在牛肉粒上，酥脆的口感犹如让味蕾吃跳跳糖。品尝牛肉时一定要蘸上主厨特制酱汁，表白酱汁的甜味加入，与金蒜牛肉粒碰撞出柔和的口感，令整道菜生动有趣。同样清早就得赶飞机来的安格斯牛排，丰富的油脂形成大理石般质感的顶级牛肉，牛油的香气在度的油温中化为奶香味，从嗅觉开始俘获你的心。叉上一块肉条，蘸上一些粗粒海盐，你甚至能记忆住肉汁穿越咽喉、淌过胸腔的全部路径，最后才钻入胃里。黑胡椒汁向来是牛排的提味小能手，带着辣味的胡椒汁如同电流点亮了电灯，宛如新生。对命里缺辣的湖南人，多了一份吃牛排的理由。海鲜卷选用越南夏卷，最有特色的地方就是卷皮也叫米纸banhtrang,薄如蝉翼、透如轻纱，有很好的韧性和延展性，吃起来爽口弹牙。米纸做成的夏卷，晶莹净透中映出包裹着的虾仁、果蔬，菜色看着就鲜嫩无比，蘸上百香果酱轻咬一下，果蔬的香气清新爽口，完美化解吃肉过后的油腻感。喜欢的人，奉它为肉世界之王，质地绵密且爽脆多汁，那份独特的口感，既比鸡胗柔软，又比OTORO多了一分爽脆。来自全球优质牧场-乌拉圭潘帕斯草原的进口牛舌，壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部的大块厚切的牛舌，让从此所有薄切牛舌成为路人。牛舌上半部肉质细腻，靠近舌根部相对Q弹有嚼劲，表面煎成琥珀色外皮，内部却是柔软的粉红色，厚重中带着一丝滋润的口感让人被勾了魂魄般欲罢不能，照烧汁的加入和风满满。作为餐后的甜点，凭卖相就可以C位出道，烤过的土司块外酥里韧，叠成金字塔形状顶部还放了一颗冰激淋球，塔身淋上奶油，看着就讨人喜欢。唯一的槽点是分量太多了，撑着肚子才能解决掉一份，蘸上奶油和冰激淋才是最佳吃法。位于IFS的壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部，坐享长沙绝美霓虹夜景，周到的服务体验，精致的西餐晚宴，让生活中小确幸多上一点。在表面养生、工作紧张和填饱就行，来回折腾之下的都市人，挤出时间“出去吃点”就显得格外重要。焗虾让人迷醉，牛排颇有滋味，沙拉的荤素搭配，生活如此才有滋味。

//壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部//

『国金中心店』


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