在家宅了一周，以为躲在空调房间就是避暑，其实大错特错了，感觉自己都提不起劲，而且胃口也越来越差了，昨天下午忍不住就出门走走，走路去了附近的菜市场，买了当季的蔬菜有丝瓜、冬瓜还有苦瓜，另外买了当季的水果，同时也带了一个猪肚回来，三伏天可是调理身体的最佳时刻，我是不会错过的。

说到“养胃高手”，北方人反应就是小米，而在我这个南方福建人心中，猪肚是最养胃的，我的慢性胃病那段时间，就是经常煲猪肚汤进行调理。

今天我就和大家分享下猪肚的4种做法，让大家都能找到满足自己的美食，养胃的同时还能满足自己的味蕾，多爽。分别是、、、

猪肚中含有丰富的蛋白质以及微量元素，比如镁、铁、钙等，可以调节免疫力、增强体质，改善气血不足引起的乏力、头晕、咳嗽。猪肚还可以调节胃肠道功能，针对脾虚引起的消化不良、水湿运化异常有辅助治疗作用。

对了，最重要的是猪肚还含有丰富的叶酸，有利于胎儿神经的发育。所以孕妇可以适当多吃一些的，不会错。

彩椒是甜椒中的一种，色彩鲜艳，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢等作用。

彩椒对于女性是特别的友好，为什么呢？主要是有3个好处。首先椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，适合减脂瘦身。其次，经常食用彩椒可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。第三点就是椒所具有的强大抗氧化作用，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有一定的效果。

做法如下：猪肚放入高压锅中，加入花椒干辣椒少许，适量的水盖上，上汽转小火持续10分钟左右，取出来过凉水浸泡，接着切细条。把彩椒去籽切小块，另外准备少许的蒜片。

锅中入油爆香蒜片，接着加入肚条和彩椒，少许的盐巴或者生抽调味，加点胡椒粉、鸡精即可

这里面加入了黄芪、莲子、薏米和红枣。

薏米可以利水消肿，美白皮肤，健脾止泻，是三伏天不可多得的“祛湿”食材。莲子静心安神帮助睡眠，所以这道汤可以一年四季都喝着。

做法：将猪肚用地瓜粉多次抓拿，内外都要翻着清洗几次，这样猪肚就可以清洗得很干净。然后切小块就可以了。

还有莲子薏米只需要洗干净无需浸泡。想要祛湿效果好的，可以把薏米直接放锅中炒制微黄用。

还有红枣和黄芪用量不要多，尤其黄芪1-2片足够了，起到益气的作用。

接着把所有材料放入电高压锅，选择煲汤程序，水量要一次性加足了，还可以加入1-2片陈皮去腥还祛湿。起锅食用之前放盐、胡椒粉调味。

用炒好的薏米有养脾胃的作用，今日三伏天养生最重要，所以熬汤时候多加一步事半功倍的。

夏天烦躁易失眠，熬汤时候多放点莲子百合这类的一起吃，可以静心安神，缓解失眠造成的头疼之感。

食材：猪肚半幅，炒熟的薏米一把，芡实一把，莲子适量，蛏干少许。

具体做法：1、猪肚和蛏干在福建是最经常熬的养生汤，如果你不喜欢也可以不放的。将这些材料都清洗干净沥干就可以了。

2、接着将食材全部都放入电压力锅中，然后加入适量的水。

3、电压力锅选择煲汤，我用了30分钟左右就差不多了，然后放盐。味精和少许的白胡椒粉调味就成

小唠叨：猪肚一定要事先清洗，具体做法就是用地瓜粉不断的搓洗，并且将表面的残余油脂刮掉，然后放入冷水锅中，加入少许的料酒和花椒煮开，捞出来去污染，然后切粗条就可以了。

好了，以上就是我和大家分享的关于猪肚的4种做法，每一道都是很美味的，学会一款让你在这个夏天胃口好，脾胃好，吃嘛嘛香，安心度夏。

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