大家好，我是小橘！进入五月份后，天气说变就变，就比如前几天，突然刮风下大雨下冰雹，温度也下降了4-6度，每天出门前都要看天气预报，就怕穿少了挨感冒。

即使进入立夏，穿衣方面也不能马虎，吹空调时要记住，不要让膝盖和肚子受凉，容易导致身体引起不适症状。当然，饮食方面也非常重要。

俗话说：春养肝，夏养心！从中医养生的角度讲，夏季与心脏相对应。因为夏季天气炎热，心脏的负荷较大，易发胸闷、心悸等病症，还易失眠、上火。所以夏季要养护心脏。

夏季养心要注意，避免长时间剧烈运动，外出时注意防暑防晒，多喝水补充水分，还要保持睡眠充足，可以多吃一些养心的食物，同时要保持心态平和。

总之，夏季是养护心脏的好时节，中老年人要注意饮食调养，通过合理的搭配饮食，让心脏得到更好的呵护，迎接一个健康、美好的夏天。

下面给大家分享3种食物，分别是猪心、莲子、西红柿，初夏养心，吃红枣不如多吃它，一睡眠好，二气色好，三强骨骼，建议每周吃2次！一起来看看吧。

第一种：猪心

中医认为，吃啥补啥，夏天想养心，可以吃猪心，所以猪心具有补心、安神睡眠、增强体力、强壮骨骼等功效，老人和孩子都适合吃猪心，晚上也能睡得香。

推荐食谱：浇汁猪心

食材准备：猪心、八角、小葱、姜片、大蒜、花椒、料酒、鸡精、味精、食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、胡椒粉、食用油、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、牛肉酱

详细步骤：

1、猪心洗净，放入大碗中，加上葱段、姜片，再淋入高度白酒，加入清水没过猪心，然后放一旁浸泡30分钟，泡出里面的血水。

2、接着把猪心放入锅中，加入多一些清水，再加入八角、红辣椒、小葱、姜片、料酒、食盐、胡椒粉，煮开后转中小火煮30分钟，把猪心煮熟。

3、调个料汁，碗里加入蒜末、葱花、鸡精、味精、食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油，再加入半碗凉白开，搅拌均匀。

4、小碗中加入1勺粗辣椒面、1勺切辣椒面、1勺白芝麻，加上一些凉油，先搅拌均匀，这样辣椒不会糊，会非常的香。

5、锅烧热，加入少许食用油，油温烧至微热，放入一小把花椒，翻炒均匀，把花椒炒香，炒至花椒颜色变深，把花椒先捞出来。

6、然后把锅里的花椒油，直接浇到小碗里，再加1勺牛肉酱，充分地搅拌均匀，颜色红润诱人，非常的香。

7、猪心卤煮好后，拿出来稍微冷却，把猪心对半切开，再改刀切成薄片，切的越薄越好，这样比酱牛肉还要香，还可以让猪心吸足更多的料汁。

8、最后把猪心摆入盘中，淋入做好的两种料汁，撒上葱花点缀一下，一道营养丰富的浇汁猪心就做好了，口感细腻，鲜香入味，爽口又过瘾，肉超多，香而不腻。

第二种：莲子

对于经常失眠的人，莲子可以起到养心安神的作用，还具有调节情感、放松情绪的作用。同时，莲子具有补脾止泻、增强体质、润肺止咳等功效。

推荐食谱：莲子焖猪肚

食材准备：莲子、猪肚、青椒、生姜、高度白酒、食盐、鸡精、胡椒粉、矿泉水、食用油

详细步骤：

1、猪肚冷水下锅，大火烧开，焯水能够去异味，还能让猪肚定型，更加好切片，焯好水后，倒出沥水，用清水清洗干净。

2、然后用菜刀把猪肚子切开，再切成粗细均匀的条，放入碗中备用。

3、起锅烧油，放入姜片爆香，再把猪肚加进去，快速地翻炒，炒干水分，把猪肚炒香，全部炒干只剩下油脂了。

4、再淋入少许高度白酒，带走异味，留下香味，再加入适量的矿泉水，有条件可以加一点高汤，调味放入食盐、胡椒粉，煮开后撇去浮沫。

5、然后连汤带猪肚，一起倒入高压锅中，大火上汽后压12分钟。

6、另起锅烧一点水，倒入泡好的莲子，烧开以后煮它个一两分钟，如果用的是新鲜莲子，是不需要煮的，煮好后倒出沥水备用。

7、锅洗净，倒入压好的猪肚，再把焯好水的莲子也放进去，加点食盐调味，开大火焖煮至入味，汤汁收至浓稠。

8、最后加入切好的青椒丝，不用煮太久，尽量保留青椒的清香味，再加点鸡精、胡椒粉，翻炒个五六七八下就可以出锅装盘。

9、这道菜非常简单，莲子软糯入味，猪肚香浓不腥，搭配上青椒焖煮，清香可口，非常美味。夏天吃莲子，可以养心安神，老人孩子都适合多吃。

第三种：西红柿

西红柿具有生津止渴、增进食欲、预防癌症、美容养颜等功效。经过研究表明，西红柿本身含有的番茄素、维生素C、维生素A，对人体的心脏是有益处的，所以可以多吃。

推荐食谱：西红柿鸡蛋饼

食材准备：西红柿、鸡蛋、大蒜、生姜、小葱、食盐、十三香、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油

详细步骤：

1、西红柿放火上烤一烤，大约10秒钟左右，再把外皮撕下来，然后横着切几刀，再竖着切几刀，最后切成小丁儿，装入盘中备用。

2、准备一个小碗，打入3颗鸡蛋，家里人数比较多的可以多打几个鸡蛋，再加1勺食盐、1勺十三香，充分地搅拌均匀。

3、起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，这时候先不要动它。用勺子把中间的鸡蛋液往锅边淋一淋，这样鸡蛋受热更加均匀。

4、底部煎至金黄定型以后，翻个面，把两面煎至金黄，喜欢吃香一点的可以把鸡蛋煎得老一些，这样鸡蛋会更好吃，盛出来备用。

5、锅里油热后，把葱姜蒜倒进来，开小火炒出香味，再把西红柿丁加进来，开大火继续翻炒，炒出西红柿的汤汁。

6、再加入一点清水，稀释一下调味，加入1勺食盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，用铲子搅拌均匀，让所有的调味料充分的化开。

7、然后再把煎好的鸡蛋饼放进去，开小火焖煮3分钟，让鸡蛋饼充分的吸收汤汁，出锅前撒入一点葱花点缀增香，即可盛入盘中。

8、一道鲜香味美的西红柿鸡蛋饼就做好了。汤汁酸酸甜甜的，特别的开胃解油腻，鸡蛋饼也吸足了汤汁，一口咬下去满嘴爆浆，搭配米饭，别提有多好吃了。

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