你知道吗？这些秘方都是有钱都买不到的！如果你是做餐饮的，让厨师看一遍，就知道这是不是真材实料！

黑白胡椒虾：黑白胡椒，如同生命中的阴阳，各有千秋，白胡椒香气四溢，如同春天的和风，而黑胡椒则辣味十足，犹如夏日的骄阳。当这两者巧妙地交融在一起，便如同辣与香的舞蹈，既热烈又迷人。而在这美妙的舞蹈中，蟹的鲜美如海浪般汹涌而来，与胡椒的辣香相互辉映，构成了一幅色香味俱佳的画卷。此刻，香辣与鲜爽交织，风味层次丰富，仿佛是一场味蕾的盛宴，让人沉醉其中，无法自拔。在这复合的味觉享受中，胡椒的特质得以完美展现，如同主角般熠熠生辉。

食材用料：

主料：基围虾克

辅料：黑椒粗碎5克、白胡椒粒5克

调味料配方：蒜泥10克、干葱茸50克、小米椒粒3克、淡黄油30克、椰糖60克、广祥泰陈年老抽5克、水克、家乐鸡精10克、盐5克、家乐鲜蚝油20克、家乐黑胡椒汁25克。

制作步骤：黄油化开爆香蒜泥，干葱后下酱汁和调料搅拌均匀后下米椒粒，待用。

烹饪步骤

步骤1：虾剪须洗净，肚子上开刀，高油温复炸两次至熟;

步骤2：放黄油煸香蒜泥和干葱，放入主料和黑椒汁翻炒均匀;

步骤3：出锅后撒上黑椒碎和白胡椒粒即可。

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