“几斤的草鱼怎么办?看我的吧..1、鱼头/鱼尾/鱼骨头做鱼头汤2、取一半切成鱼块（做豆腐鱼）3、一半的鱼肉切条做成黑胡椒鱼及茄汁鱼”

草鱼适量

番茄酱适量

黑胡椒适量

水豆腐适量

菊花菜适量

盐适量

鱼酱适量

咸甜口味

炸工艺

三刻钟耗时

普通难度

1

先做豆腐鱼：鱼切块，用姜用腌制30分钟后，放到烤盘上，把鱼酱涂上

2

加到装有鱼的盘子上，就成豆腐鱼了，鱼的辣味加上豆腐的豆香味，哎，美极了

3

黑胡椒：鱼肉切条状，用料酒腌制，我加上些姜末

4

拖蛋液，沾玉米粉，用油炸

5

炸后沥干油，趁热加上黑胡椒就好了

6

茄汁鱼柳：一个红西柿切粒，压成泥，再加上些西红酱一起搅拌成汁

7

把炸好的鱼条倒进去，直到把汁吸收完就可以装盘了

8

鱼头汤：把鱼头、鱼尾、鱼骨用油炸下，然后再加些菊花菜，就成鱼汤喽

使用的厨具：汤锅、电烤箱、炒锅

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