零难度烧排骨，厨房新手也能轻松驾驭，汁浓味美太好吃。在大年里，有一道必不可少的菜，就是排骨。每年过年，家里都会备上几个整扇的排骨，无论是自己家人团聚，还是招待客人，排骨都是不可缺少的硬菜。排骨的做法很多，可以直接红烧，煮焖，可以和蔬菜一起炖，我今天推荐一道非常懒人的做法，即使不经常下厨的人也能轻松驾驭，做好绝对受到夸赞。现在已经过了大年，接下来就是正月十五这个大节日，给家人露一手的时候又到了。今年的猪肉价格尤其高，在过年的前几天，我们这的排骨价格是32元一市斤，尽管这样，想买到好一点的排骨还得早早去市集等着，人们对吃的渴望真的无所能及。我一直觉得排骨是猪身上最好吃的部分，没办法，人类走到食物链的顶端不吃肉怎么能行呢？排骨根猪肉来比，营养价值也是很高的，排骨是肋骨和肉相连，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，非常适宜适宜气血不足、阴虚纳差的人食用。排骨的做法也非常多，就单单说红烧排骨，每个地方就有自己独特的方式，结果都一样，好吃就行。尽管如此，有些不经常下厨房的人看见排骨还是愁，不知道怎么做好，其实现在超市里有各种调味汁售卖，买来应应急是非常简单方便的。今天我就是用现成的照烧汁做的照烧排骨，不用过多的调味料，做出来的排骨汁浓味美，绝对人人喜爱。食材：排骨克，照烧汁60克，姜1块，八角2个，料酒1勺，花椒粒10粒，葱花适量。做法：1、排骨剁成小寸段，我用的是精排，就是不带脊骨的部分的排骨。2、烧开水，水内放入1勺料酒，放入排骨焯水，再烧开就可以捞出排骨。3、把排骨上的浮沫在洗干净就可以备用。4、锅内放点油，炸香姜片，八角盒胡椒粒。掌握好火候，不要炸糊了。5、放入排骨煸炒，把排骨的水汽炒没有后就放入照烧汁。照烧汁我用的是超市买的现成的盒包装，这个品牌很多，自己可以随意选择。6、加水，水末过排骨一寸高，大火煮开，在改成小火炖40分钟。煮开后可以尝下味道，觉得不咸可以再放入一点盐。煮焖的过程中翻动两次。7、最后看到汤汁将要烧干，有一点的时候放入葱花。8、在用细一点的水淀粉勾芡出锅。小贴士：排骨要先焯水去掉血水浮沫等等在进行下面的操作。照烧汁可以用自己喜欢的任何的品牌，超市里都有售卖。水要一次性加够，后期加水就不好吃了，煮炖的时候看着点锅，用小火慢炖，中间翻动两次。最后留一点汤汁，用稀一点的水淀粉勾芡，芡汁千万不能厚了，大约一小勺的淀粉加上小半碗的水就可以。


转载请注明地址:http://www.hujiaoe.com/hjsy/13090.html