今天这道黑胡椒是我跟一位新加坡朋友学的

只需要用两种调味料

步骤只有四步

就能做出特别惊艳的口感出来

绝对是懒人的最爱啊！

只要你买到靠谱的调味料

这道菜的味道就绝对不会差啦

用料

虾10只

李锦记财神蚝油40克

料酒20克

黑胡椒碎20-30克

蒜4瓣切碎

姜1小块切碎

你可以直接戳??的视频看做法

做这道菜建议你买李锦记的财神蚝油

和自带研磨瓶的整粒黑胡椒

蚝油，就是以生蚝即牡蛎为主要原料熬成的调味料。做菜的时候加入蚝油，可以很好的提升菜的鲜味。所谓的蚝油并不是油哦，它其实是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。

虾要提前处理一下，用剪子从后背剪开，把虾线去除，开了背的虾也更容易入味。

把40克的李锦记财神蚝油和20克的料酒倒在一个小碗里搅匀

整粒的黑胡椒提前磨碎，大概有小半碗就够了。

这道菜要用不粘锅，因为炒过的蚝油容易糊锅啊。把锅烧热后，倒油

然后放入切好的蒜末和姜末炒出香味

再倒入提前调匀的蚝油和料酒的酱汁

翻炒一下，这样味道才会更香

接着把处理好的虾放入锅中大火翻炒

看到虾变成红色了，倒入黑胡椒碎，炒匀

这道菜就做好啦

你可以这样摆一摆让他更漂亮，吃起来会开心呢。没有美颜过的怎么能亮相呢。

因为营养价值很高，所以人们常常把蚝油叫做海底的牛奶。蚝油中有丰富的微量元素和氨基酸，其中主要是锌。还有可以增强我们的免疫力的牛磺酸。蚝油很百搭，跟很多食材都很配，不管是鲍鱼海参还是豆腐油菜，他都能给对方增色不少。

说起蚝油的诞生，还要回到19世纪。当时南水乡还是珠江口的一个小岛。盛产生蚝，当时的李锦裳在那里开设了一间小茶寮，在小茶寮卖煮蚝。一天，李锦裳与平常一样生火煮蚝，临时出门却忘记了，等他跑回来揭开锅盖一看，竟然是厚厚一层沉于锅底、棕褐色的浓稠的汁液。香气扑鼻，令人食指大动。他取了一点品尝，觉得这汁液无比美味。就这样，一种新的调味品——蚝油就这样诞生了。后来，李锦裳专门熬制这一新款调味品出售，并在年正式成立李锦记蚝油庄。直到现在，李锦记发展成为全球知名的酱料王国。当然能成为今天蚝油届的老大也不是那么容易的。

从生长环境到水质、年龄阶段、身材相貌，都有严格的标准，层层选拔之后，才有资格成为做蚝油的原料。

好吧，我也是到今天才知道蚝油真的是蚝做出来的。

从一只生蚝变成蚝油，还要经历更严苛的过程。

李锦记的财神蚝油，从蚝汤最开始的奶白色到最终成品的褐色精华，生产过程自动化电脑控制，保证口味、颜色、风味始终稳定如一。几百项检测之后才能最终摆上货架，供你挑选。

蚝油开瓶之后一定要避免阳光直射

不能放在高温高湿的地方

最是盖好盖子放在冰箱里保存

好的蚝油，酱质幼滑均匀。

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