过好霜降，对老人尤为重要，

所以民谚有讲

“一年补透透，不如补霜降”

天气干燥而寒凉

所以暖胃驱寒、健脾补肾的汤水

这时候不妨多喝

胡椒根黑豆煲猪尾骨

暖胃驱寒、健脾补肾

今天“搜指仔”给街坊推荐一款胡椒根黑豆煲猪尾骨。

胡椒根

胡椒我们在秋冬季常用，能治疗风寒感冒兼祛寒湿。而今天我们是用胡椒的根来入汤。

胡椒根是植物胡椒的根，味辛性温，有暖胃驱寒、温经通络、下气化痰的功效，对风湿痹痛、牙痛、慢性胃炎、痛经等病症都有很好的调理功效。

但胡椒根温散，会耗阴津，所以煲汤时建议配伍天冬、淮山、玉竹等食材。

黑豆

中医认为色黑入肾，黑豆味甘性平，和平补肺肾的淮山以及以形补形的猪尾骨搭配，能有效滋肾润燥，扶正补中，并中和胡椒根的辛散，很适合在秋冬天食用。

在秋冬交界之时不时用胡椒根煲汤，对于驱散寒气很有帮助。

除了胡椒根外，还可以用牛大力配杜仲、巴戟天配当归、党参配菟丝子等药对煲汤，也有不错的补肾御寒功效。

胡椒根10克，黑豆50克，淮山30克，猪尾骨克枸杞子10克，生姜3片

猪尾骨斩件洗净，锅内加水2毫升，煮开后放入上述材料，大火改小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

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