很多人喜欢喝鱼汤、骨头汤，但其实这些价值丰富的汤需要适当喝，喝的太多反而会有不好的效果，尤其是在夏天更适合喝一些比较清淡、低脂的，菌菇汤便是我常会做的，用菌菇搭配冬瓜、西红柿等简单煮一煮，清香味美还补蛋白，特别的健康，比喝鱼汤、骨汤还要强，而且关键的是菌菇汤的做法也非常简单，所需时间比较短，短时间内便能做出营养更美味的汤，骨汤简单好做，更加适合家常喝，下面我便会将这款菌菇汤的做法详细分享给大家，多样的搭配，整体的价值都非常丰富，我们一起来学习。

菌菇汤的做法：

备用食材：海鲜菇15克，蟹味菇15克，杏鲍菇10克，西红柿1个，冬瓜1小块，黑胡椒粉少许，香菜2根；

制作过程：第一步，冬瓜一块，将其削去皮清洗干净，然后切成稍微薄一点的片，西红柿1个，去掉根蒂后清洗干净，将西红柿切成片；

第二步，各种菌菇准备到位，将其择洗干净，稍微剁一下，香菜2根，摘洗干净后控水切成小段，香葱摘洗干净切成葱花用；

第三步，生姜一小块切成片，待将所有的食材都准备好便可开始煮汤，在锅中添上水，待将水烧开后，放入生姜片，同时加入冬瓜片和西红柿；

第四步，小火煮差不多10分钟的时间，便可将所有的菌菇一同下锅煮，煮5分钟的时间，加上点食盐和少许的黑胡椒粉调味；

第五步，煮好汤后，便可关火，将其盛出在碗中，加上点香菜和葱花做点缀，便可开始享用。

小编总结：这款汤中不用添加一滴油，特别的清爽，味道鲜香，菌菇食材的价值非常丰富，对于补蛋白有着非常好的帮助，而且其他的几样食材也都非常健康，用其搭配烹饪的食物无论是口感亦或是价值皆佳，在夏天最该喝的汤不是鱼汤、骨头汤，而是这款菌菇汤，清淡、低脂更健康，不管怎么喝都不会让人感觉腻味，非常的过瘾，所以这款汤的做法非常建议大家可以学习，让你的家人轻松便能享受到清爽鲜香的汤，相信你喝一次便会爱上，在夏天与其逼着孩子多喝白开水，还不如这款汤，享受美味的同时还可吸收价值。

烹饪小技巧：

1、菌菇食材可以根据个人的喜好选择，金针菇、蟹味菇、香菇等等都可以，冬瓜尽量切成稍微薄一点的片，更易将其煮好，当然不喜欢太软烂的切成块便可；

2、因为没有用油炒西红柿，所以西红柿的味道相对也会比较淡，喜欢西红柿味浓的可以多放点西红柿，煮素汤的时候搭配点生姜，可以起到提香的效果，大家可以试一下；

3、先将西红柿和冬瓜下锅煮一会，然后再放入菌菇煮，因为每种食材烹熟的时间都不同，所以不要一同放入锅中煮，其中不用搭配过多的调味料，简单的搭配便可，更能感受食材本身的清香。