藕片是自己超喜欢的菜，无论火锅还是凉拌都是无敌好吃！媳妇常说人丑多吃藕，今天自己要把丑发挥到极致了，哈哈哈，自创一道绝味藕片献上～

ByDemon-Mar

用料

藕1节香菜适量香葱适量八角1个花椒5粒盐适量味精适量陈醋适量生抽适量香油适量小米辣个白胡椒粉适量干红辣椒5个

做法步骤

1、准备藕一节（刮皮洗净），自己是安排了一节半，根据人数准备即可

、藕切片备用

3、香菜切段备用

4、香葱切段备用

5、藕片冷水下锅焯水分钟

6、炒锅热油，放入八角花椒干红辣椒起锅，撒入适量香葱花爆香

7、此时燃气灶调小火放入藕片

8、依次加入盐、味精、白胡椒粉、生抽、陈醋、香油、最后加入香菜搅拌均匀

9、最后出锅盛盘，喜欢吃香菜可以再放点，主要是拍图片好看点、哈哈哈完毕

小贴士

1.藕片焯水时间一定要控制好、别太软，得脆着吃好吃。.最后出锅的藕片盛盘后如果喜欢吃凉的也可以放在冰箱中冷藏10-15分钟，我们就直接吃的刚出锅的，也很美味，看自己口味喜好！

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~周后再吃藕可以逐淤，每餐00克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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