草胡椒

透明草、短穗草胡椒、软骨草。

为胡椒科植物草胡椒的嫩茎叶。

多生长在南方温暖湿润的林下湿地、宅舍墙角、背阴石缝或园圃中。野生。也有人工栽培。我国广东、广西、云南、福建、湖南等大部分地区均有广泛分布。

采摘草胡椒的嫩茎叶。

一年生肉质草本，高约30~40厘米。茎直立或基部有时平卧，分枝，无毛，下部节上常生不定根。叶互生，膜质，半透明，阔卵形或卵状三角形，长和宽近相等，约1~3.5厘米，顶端短尖或钝，基部心形，两面均无毛；叶脉5~7条，基出，网状脉不明显；叶柄长1~2厘米。穗状花序顶生和与叶对生，淡绿色，细弱，长2~6厘米，其与花序轴均无毛；花疏生；苞片近圆形，直径约0.5毫米，中央有细短柄，盾状；花药近圆形，有短花丝；子房椭圆形，柱头顶生，被短柔毛。浆果球形，顶端尖，直径约0.5毫米。花期4~7月。

草胡椒味甘，性微温。具有清热解毒，散瘀止痛，利水消肿作用。治伤外伤出血，跌打损伤，烧烫伤，痈肿疮毒。

食用部位为草胡椒的嫩茎叶。全年可采摘嫩茎叶，去杂洗净，用开水稍烫一下，换冷水浸泡漂洗，可做凉拌、炒食、煮食、炖食、蒸食。