家庭美食制作6月，是最热的一个月，南方进入暖炉模式，很多南方人喜欢吃冷菜和素汤，因为炎热的日子不怎么能吃肉，可以试试素汤家庭西瓜汤和鸡蛋花汤是不错的选择，今天为网民分享一种素汤--菠菜鸡蛋花汤，汤汁清淡可口，菠菜营养都溶在汤里，经常补钙补铁，加强身体和身体，利益多。

今天是6月1日的儿童节，今天打算给孩子做大桌美食，早上去蔬菜市场选食材，买新鲜的菠菜，冷不炒吃，煮鸡蛋和汤喝，孩子很喜欢，很多人不知道这个菠菜汤的做法，快说吧，炎热的日子，喝很多这个汤，简单煮一下，营养易于消化，顺利度过夏天。

食材选取：软菠菜（约克左右，红根菠菜优先，叶子一定要新鲜，不要出现枯黄），两个土蛋、一些清水碗、白胡椒粉、少量酱油、少量猪油和橄榄油食盐和鸡精的若干。

烹饪诀窍：要将菠菜洗净，并掌握放蛋液锅的时间和技巧，难度很低。

烹饪步骤1：准备菠菜和鸡蛋，菠菜采摘变黄的叶子，切除菠菜的根部，一片一片洗干净，切成几个小段准备。

烹饪步骤2：将鸡蛋打入容器中，加入白醋和胡椒粉，加入少许食盐，加入少量清水，搅拌好蛋液，做好准备。

烹饪步骤3：从锅中加热锅底，加入猪油和橄榄油，加入生姜丝和清水，用大火煮汤汁。

烹饪步骤4：将菠菜全部放入锅中煮，蛋液沿着锅边转动圈，不要搅拌蛋液，避免蛋液不成形，用小火慢慢煮。

烹饪步骤5：加入少许芝麻油、少许食盐、少许白胡椒，快速搅拌直至入味，最后撒上切好的葱。

烹饪步骤6:因为是盛着吃的，所以推荐常温吃。

菠菜也被称为波斯菜，是钙含量高的绿色蔬菜，烹饪方法非常多，拌物是最常见的吃法，将鸡蛋一起煮，汤汁清爽新鲜，营养价值高，菠菜叶含有草酸、钙和维生素A，多喝有利于营养的吸收，孩子的肠胃更舒服，头长得快，不可试一试。

感谢网友以往的鼓励和帮助，分享美食分享健康，如果觉得这篇文章对你有帮助，请记住赞美和收藏。

你还记得这个菠菜鸡蛋汤的做法吗，你知道菠菜的吃法吗，（本文均为原创，图片来自网络）