现在，有人说食物是最新的性。这话说得很对，食物已经取代性，成为吃饱了饭的好事者的最爱。

长久以来，我国有以“性”来判定一个人道德水准高下的习俗。春秋时期，鲁国的柳下惠将受冻的女子裹于怀中，没有发生非礼行为。于是人们盛赞其道德高尚，坐怀不乱，是真正的圣人君子。

如今的标准变了。食物取代了性，成为好事者判定个人道德至关重要的标准。这里的“好事者”，指的是自封国家烹饪道德守护神的大妈型中产阶级，目前，这群人正不遗余力地规劝诸位多吃粗粮和蔬菜。

除了名称、配料和营养成分以外，其实，每种食物的外包装上，都含有隐形的阶级标签。比如——警告：本产品可能含有少量平民物质；警告：本产品与小资产阶级有关，可能不适用于中上阶级晚餐。

目光炯然的大妈型中产阶级，总能一眼从标签上，捕捉到这些欲盖弥彰的细节。

从社会角度来看，吃什么，什么时候吃，在什么地方吃，以何种方式吃，怎么称呼所吃的食物，怎么谈论所吃的食物，都带有身份、地位、道德的标签。

举个例子：除素食主义者和狂热宗教信徒，中国各阶级的人都喜爱红烧肉。不过，有些较为虚荣的中产阶级，会在吃的时候假装出更精致、更高雅的口味，比如谈论猪肉是否有机，是否粮食喂养，以及这道菜里的盐、脂肪和胆固醇，是否会对健康造成一些不可挽回的损害。

中国人民还没有富起来时，能不能吃上红烧肉，能不能经常地吃上红烧肉，就是划分我们阶级的标准。可如今中国人民富起来了，这套标准逐渐变得复杂了起来。截至目前，“品质”和“健康”，是人们挂在嘴边最多的，关于食物的两个名词。

就在20年前，肯德基、麦当劳等快餐食品，还是城市中产阶级父母，用来偶尔犒劳孩子期末拿到“双百分”的盛宴。20年后，它们已变成了人人喊打的垃圾食物。年过半百的中产父母，日日守在电视机和







































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