假日悦享万万没想到，被誉为花中君子的它，_胡椒图片

青荷盖绿水，芙蓉披红鲜

下有并根藕，上有并头莲。

荷花素有花中君子的美誉，古往今来，文人骚客多偏爱，总少不了咏荷的声音、赏荷的身影。

其实，出淤泥而不染的荷花，不仅具有很高的观赏价值，还全身都是宝。它的各个部分都具有食疗、药用价值，可解暑、入药，是炎炎夏日不可多得的植物。

荷叶

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荷叶味苦、性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。

药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、调脂、降压、减肥、预防心血管疾病的作用。

用荷叶（干品）泡茶有分解脂肪、消除便秘、利尿的作用，肥胖者以及想预防肥胖的人群，不妨多饮用荷叶茶。炎炎夏日，取荷叶适量洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以预防痱子的产生，而且具有润肤美容的作用。

?需要注意的是，体瘦、气血虚弱者慎服荷叶。

莲子

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莲子味甘、涩、性平，归脾、胃、心经。莲子对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有一定功效。

莲子一般人群均可食用，尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

莲子芯

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莲子中央绿色的胚根，称为莲子芯，味苦、性寒，归心、肾经。莲子芯有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄度夏总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。

?需要注意的是，体质偏寒性及脾虚的人不宜服莲子芯，另需注意长期服用有可能伤脾胃。

莲房

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莲房（为睡莲科植物莲的成熟花托），味苦、涩、性温，具有化瘀止血的作用，可用于崩漏、尿血、痔疮出血、产后瘀血、恶露不尽等症。

此外将莲房煅烧成莲房炭，是治疗妇科血崩的要药。

推荐菜谱：荷叶蒸饭

?材料：糯米克，荷叶1片，油、盐、胡椒粉、腐乳汁、葱适量。

?做法：

◎糯米泡4个小时捞出沥水备用；

◎新鲜荷叶洗干净，晒几个小时直到蔫了，包起来不容易折断；

◎排骨用腐乳汁拌好，放糯米和以上准备的调料拌均匀，放进荷叶里；

◎包好（如果米水份少，稍微洒点水包好）放锅里蒸30分钟左右，打开看看蒸的米膨胀就可以了。

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