对于一名吃货来说，邂逅美食的感觉要爽过初恋；对于一名资深的吃货来说，美食不仅仅局限于京、鲁、川、粤……中国八大菜系而已，它要来一场奇妙的世界舌尖之旅。近日，吃货小编就获取到一则好消息——俄罗斯雅库特冰鱼，即将登陆哈尔滨了。吃货们，准备走起……

据哈尔滨东之杰国际贸易有限公司的文东总经理介绍：对于俄罗斯美食，哈尔滨人再熟悉不过了——俄式红菜汤、面包、红肠、糖果、牛扒西餐……已深深融入哈尔滨的饮食文化，有些也已成为市民餐桌上的家常便饭。随着人民生活水平的不断提高，旅游业的发展，更多的冰城人到俄罗斯旅游观光，品尝到品种更多、更美味、更纯正的俄式美食，并希望能将俄罗斯当地好吃的带回家乡，让家乡人能够不出家门就可以品尝到天然、健康、营养又好吃的俄罗斯美食。为了满足冰城市民的要求，文东董事长特将15-17世纪沙皇举办宴会时招待贵宾的“雅库特冰鱼”引入哈尔滨。

据了解，雅库特的鱼非常美味。它是俄罗斯联邦河流和湖泊最多的地区，丰富的水资源和悠久的历史，这里的鱼不仅数量庞大，而且种类繁多，比较常见的有：红鱼、江鳕、茴鱼、秋白鲑、宽鼻白、鳟鱼、白鲑鱼、梭鱼、目荀白鲑、鲟鱼等。生长在这里的“鱼”都是天然野生而非人工养殖的低温淡水鱼，且含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成份，对大脑、肌肉、心脏均有好处，居住在雅库特北极的人常年以吃这儿的“鱼”为生，年轻且长寿，这儿的“鱼”，肉质鲜嫩刺又少，特别适合搭配伏特加酒品尝。

本次引进哈尔滨的雅库特冰鱼有两种：宽鼻白鲑和秋白鲑，是雅库特冬季的特色美食，从冰冻的河水里打捞出来的鱼类在空气中大约30秒就会速冻成冻鱼。冻鱼不用烹煮，直接用刀刨成生鱼片装盘，吃的时候蘸上盐和黑胡椒粉，天然冻鱼口感嫩滑、肉质柔软甜美无比。

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