主料：猪肚半个、鸡胯骨4-5片（或者用鸡架子）、荸荠十来个、白果十来个、腐竹适量

辅料：当归2片、黄芪2片、姜6大片、香叶2片、白胡椒适量

调料：盐

做法：

1.从洗猪肚开始说起，先摘掉猪肚上的油脂，一点都不留。

2.多余的油脂可以提炼网油。

3.把猪肚翻过来，放入食用碱面搓洗。

4.会洗出不少粘液，倒掉、冲洗一下继续再洗，洗3遍左右。

5.直到水清为止。

6.在清水锅中放入2片姜和2片香叶，然后放入猪肚，煮熟后捞出。

7.把煮好的猪肚切成片准备煲汤用。

8.我煲汤喜欢用鸡胯骨周，这么几块才1块钱，在菜市场卖鸡的摊位都能买到，回家煲汤可好用了，其实上面的肉还有不少呢。

9.把鸡胯骨洗净和姜片一起放入砂锅中煲煮。

10.这次煲汤准备放的汤料有一点黄芪和当归，白胡椒粒。

11.党参和黄芪放入砂锅中与鸡骨同煲。

12.白胡椒粒用擀面杖稍微碾碎后放入汤料球中。

13.撇一下汤锅中的沫子，然后放入汤料球。

14.放入猪肚块，盖上锅盖中小火煮40分钟。

15.放入泡过的腐竹再煮30分钟，让腐竹变软。

16.最后放入马蹄和白果，调入适量的盐再煮15-20分钟就可以享用了。

贴士：

把内容吃掉，用汤底涮火锅也不错呦~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

《美食乐翻天》：FM.6济南新闻广播，每天下午16：10--17：30播出。

“敏以食为天，健以食为先”，阿敏阿健带您吃遍济南！

浙江治疗白癜风医院
北京比较好白癜风专科