海南胡椒根是胡椒树的根，胡椒树是藤类植物，胡椒是常用香料，主要产地在海南。胡椒籽分黑胡椒和白胡椒两种，那是因为加工方式的不同，黑胡椒是胡椒采收后，没有去皮晒干得到的成品，表皮干后是黑色的，所以叫黑胡椒，白胡椒是去皮后晒干的，表面是白色，叫白胡椒。常有人说要找白胡椒根做药。其实，只有胡椒分黑白，根是没有这一说的。

海南胡椒树的生长年限可以达到40-50年，一棵胡椒树能得到的根晒干后最多只有一斤，所以，胡椒根很难得，好的胡椒根是非常稀少的。一般都是托人，凭交情找当地农民要一点做药用。慧心草野生山胡椒根是我们山中收购点一件一件从村民手中收过来的.都是真材实料

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市面上能看到的胡椒根，大多是茎，茎有节苞，如图中手指所指处，根是从茎上分出来的，软而无节苞的，下图中粗壮的部分都是茎，细软下垂的那些才是根晒干后需要剪去残留的头、茎，确保没有杂质

因为海南天气潮湿，为利于长久保存，我们会晒得非常干，水份少，货就轻称，买家更实惠，为了保证质量，需要付出的成本非常多。市面上那些普通货。杂质多，真的根少，没有专门仓库保存，天气变化容易受潮发霉，质量完全无法保证。

胡椒根长年生长在地下，挖出后必须及时晒干，遇水则发黑，所以不能洗，挖出后晒干，拍去泥土存放于干燥处，所以表面带很多泥尘是正常的，长期保存，应不时拿出来晾晒一下，去除潮湿。好的胡椒根带有活性，如果有好的存放条件，存放时间长后，经适当氧化发酵，晰出成份更多，味道更浓，药效更佳。类似于普洱茶，越陈越香。这样的胡椒根要符合多项严苛条件，就算有，量也不多，除非专业人士专僻仓库来存放。胡椒根存放一段时间后有些会有霉味，那是为仓库不通风，拿出来晾晒一下就好。

胡椒根具有温经通络、祛寒除痹的功效。主治风湿麻木，筋骨疼痛，跌打，脘腹冷痛，胃病。

1、煲汤：胡椒根一两，用刷子把根刷干净，加水煲2小时，捞出根，加入配料，治风湿可以用猪脚、排骨或小公鸡，治胃病可以用猪肚或鱼肚。

有一个客户的做法是这样的：选克胡椒根，用普通的酒刷洗干净（不要沾水），在用60度的白酒泡12天以上，泡好了再把泡好的胡椒根和酒一起同刚会啼鸣的小公鸡（野放的）一起放在不锈钢的盆里，在放在大锅里炖两个小时后，喝汤吃肉

2、泡酒：选用高度白酒，把根刷干净晾干后加入，根的用量以酒能浸没为宜，泡一个月以上即可服用。饭前服用，可治心腹冷痛，风湿。

3、外用：和姜一起煮水泡脚，根可重复多次使用

1:天气寒冷或潮湿的天气，用胡椒根煲排骨汤吃，麻辣浓香，风味独特，同时具有保健作用.

2:孕妇.婴儿.严重心.肾.肝功能衰竭者忌用.

3:患有感冒发热者不宜食用.

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