澳门虽然地方不大，但是故事可不少，今天我们跟着故事吃美食，了解澳门和澳门小吃的另一面

你们所长听说我要去澳门度假，评论说：澳门有啥好吃的，马介休吗？在我认识他的这些年里，所长勤奋地尝遍全世界，已经从可爱的微胖界男孩纸成为了日进斗斤的（微胖界）美食达人，一般情况下我对他用体型堆出来的品味是完全信任的。但是，作为爱吃界的一股浊流，耷拉我吃的从来不是美味，而是故事。而澳门就是这么个有故事的城市。

?澳门——融合世界文化的小岛

澳门很小，地图上算一下，好像也就跟北京的著名北漂社区天通苑差不多大。但它在世界经济历史中曾经扮演过至关重要的角色。从大国视角来看，澳门曾是海上丝绸之路的东方支点，是大明勉强承认的外国人居留之城，清王朝认可的租界。它从起步之初就承载着文明的冲突与融合，在这里的一饮一食，都能看到自公元年到现在，这五百年世界史，如何静水流深地改写了一座岛的生活图景。

17世纪的澳门承载着欧洲各国与中国的贸易往来。

图：《澳门史：-》

据说，最早的日语语法书就是一个葡萄牙人在澳门出版的。今天，我们已经看不到来自果阿的大帆船载满香料、葡萄酒和玻璃器皿，来自长崎的帆船卸下整舱的白银。我们也看不到，穿着清朝服饰的葡萄牙女眷，日本基督徒，或着印度服装出行的本地姑娘。乍一看，澳门和许多南方城市差不多，街巷狭小而多雨，说粤语的人们匆匆而过，有时又会用一整个悠闲上午喝茶吃点心。但历史给这座城市投下斑斓的影子，建筑雕饰如蕾丝轻盈，红绿斑驳烟熏火燎的小庙隔壁，坐落着一整盘芒果香蕉冰激凌那么明艳可人的圣母堂。漫步街头，好像走进了镶嵌着立邦漆广告的《攻壳机动队》街市，啊一场潮湿的后工业梦境。在这片土地上生长的美食，兼具了葡萄牙菜的浓郁醇厚，广粤市井的轻快，和屋企妈妈的温柔。

澳门的街道。

?红烧猪蹄是祖传菜的葡萄牙人

我几乎每年都会来澳门度假，倒不是因这里著名的博彩业，而是为了适宜徒步的自然保护区和便利交通、特别有趣的博物馆和别具风情的融合文化，今年又加上了Pokemon。文化融合的趣致，体现在澳门历史与现实的各个角落。对于至今仍然生活在这里的葡萄牙人来说，这座城是他们特殊的故乡。我在书店（葡京书局，这家风格明快的小店你一定不能错过）读到一本当地居民撰写的葡萄牙人祖传家庭菜谱，作者记录了她祖父做的家常菜，前菜-汤的部分一本正经地列出了青菜蛋汤（我才不信葡萄牙会产上海青呢），主菜部分还有红烧猪蹄和番茄炒蛋（不敢相信番茄走上意大利餐桌后都经历了什么）。这种广东化的“葡萄牙”食谱随处可见，即使今天能够从全世界进口食材了，当地葡餐厅与粤菜家常店仍有微妙共鸣。

红烧猪蹄。图：rf.







































北京白癜风断根治疗的医院
白电风能治好吗