说起湘菜大师邓和平，我相信餐饮界的同仁基本都知晓。他是中国烹饪大师、中国湘菜大师，精通湘菜与西餐等，也曾周游世界推广湘菜，为湘菜的传播做出了卓越的贡献。

如今，咱们这位德高望重的湘菜推广大师已经66岁了，厨龄已达48年之久。在《新湖南·湘菜》的采访报道中，邓大厨自嘲道，“我一天到晚只晓得玩，当一辈子厨师，玩了一辈子”。因此，他还一度被公认为“玩”出来的湘菜大师。

年的时候，邓和平大厨改良自创了一道新菜式，这道菜只用少量干辣椒、山胡椒油和花椒油等去腥臊提鲜香，不放葱姜蒜，15秒就出锅。因为口感独特，迅速受到了食客的喜爱，许多外地游客都慕名前来品尝这道菜。

本以为这道菜会被邓大厨留一手，不可能教给别人，可是邓师傅并没有。他把这道菜传给了自己的一位徒弟龚劲龙，徒弟学会之后，从摆路边摊开始，现在已经拥有了13家链锁饭店。

可以说是邓大厨的这道菜拯救了徒弟龚劲龙，让他和他创立的“龚得包”火至今日。据悉，邓大厨与他这位徒弟“亲如父子，情同手足”，20几年师徒情。若无邓和平的默默付出，龚得包很难在波诡云谲的餐饮市场披荆斩棘。

邓大厨这道菜，不在乎季节，不在乎环境，追求的就是它正宗的好味道！这也是“龚得包”靠着一道菜连开十几家连锁店、驰骋十几年还火的秘诀。

时至今日，这道菜依旧是连锁饭店“龚得包”的招牌菜，这道菜究竟是什么？有什么特别之处呢？下方视频有详细阐述。

厨艺无止境，贵在敢创新！向我们的邓大厨致敬！

他是真正的大厨，不光是有厨艺，更是有厨德，在当下这个只认金钱的社会，很少有像邓大厨这样的无私的师傅了。

餐饮君认为，“一个人，不光要自己富裕，而是要帮助更多的人，让大家一起富裕，才是一个有担当，有社会责任感的人”。

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