以前的日剧里常常会出现啤酒这个道具，一个人是独饮，两个人对饮，一群人就狂饮。爱喝啤酒一度成为我们对日本人的一种刻板印象。不过现在，日本很多年轻人都不怎么喝啤酒，产生「若年層のビール離れ」现象。今年上半年的啤酒类产量又创下了6年来的最低记录，这么看来，整个啤酒市场应该是在不断萎缩。

不过就在去年，日本改订了酒税法，或许会为日本啤酒带来新的活力。酒税法于今年4月正式实行，时隔年，日本产啤酒迎来了新的变革。除了麦芽占比可降低外，准许加入啤酒里的附加原料也大大丰富起来：水果、香草、芝麻、盐、味噌、茶……如果说这些看起来还很正常，那胡椒、海带、裙带菜、木鱼花、牡蛎、香菜就真的是难以想象了。

4月的时候，朝日啤酒就发布过一款加入了香茅草的啤酒，以此抑制啤酒中包含的酒精、大麦在长时间放置后产生的微妙气味。

不过更厉害的，可能就是札幌啤酒旗下公司将于7月推出的「InnovativeBrewerグルメビア」了，里面加入了食盐、黑胡椒、果皮调味，对这款啤酒，日本网友貌似并不买账，有评论说「絶対に買いません（打死不买）」，还有人说「おつまみは要りません（这下不需要下酒菜了）」。

教研君倒挺好奇这会是个什么味。有猎奇心理的小伙伴，不妨等到上市的时候买来尝尝。不管怎么说，从附加原料来看，日本产啤酒还是未来可期的呀。