酸辣鹅掌汤锅是一道以鹅掌为主要材料，以酸辣味为主调的汤锅，口感鲜美，受到广大食客的喜爱。下面就来详细介绍一下酸辣鹅掌汤锅的做法。

所需材料：

鹅掌克、鸡腿肉克、冬瓜克、木耳50克、豆腐克、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、鸡蛋1个、盐适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、香菜适量、熟油适量、清水适量。

步骤：

1.将鸡腿肉洗净切块，鹅掌用清水洗净，姜切末，蒜切碎，红椒、青椒切丝备用。

2.将鸡腿肉放入锅中加水煮至熟烂，取出备用。

3.将鹅掌放入锅中煮至变色，捞出备用。

4.将冬瓜切成小块，木耳切成小段，豆腐切成小块。

5.将熟油倒入锅中，加入姜蒜末爆香，放入豆腐、冬瓜、木耳煸炒均匀。

6.加入清水烧开后，放入鸡肉和鹅掌，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。

7.煮至汤汁浓稠，打入鸡蛋搅拌均匀。

8.加入红椒、青椒丝和香菜翻炒均匀。

9.最后加入适量的醋调味即可。

小贴士：

1.煮鹅掌时可以加入一点姜片和料酒去腥味。

2.汤锅的味道可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒粉调味。

3.豆腐、冬瓜和木耳的切块大小要一致，以便煮熟的时间相近。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓