最近特殊时期情况下，俺们编辑部基本上都在家办公。

因为好多平时爱吃的外卖商铺都休息了，so同事们最近都是开始自己在家捣鼓吃的。不过要说最方便快捷的莫过于空气炸锅了哈哈，空气炸锅我们之前安利过好几次，基本上整个编辑部人手一台空气炸锅??

每次聊到这个话题，我们部门的姐妹就会踊跃贡献自己的食谱，一起研究各种空气炸锅美食??

对于懒人来说，空气炸锅真的好方便！只要把准备好的食材塞进去，设定好时间和温度，十几分钟就有一道美食上桌了，在家也能做出堪比饭店的烤串、蛋挞、炸薯条、法式吐司.....总之煎炸烤样样精通！

so今天给大家分享俺们编辑部做过且好吃的空气炸锅食谱！有些根本不需要厨艺基础，一学就会的那种！??

其实在小red书、围脖、B站上都能看到很多博主分享空气炸锅的食谱，我们这些也都是大家在网上看到感兴趣的才去尝试～觉得好吃所以拿出来跟你们分享哈哈！大家可以根据自己的喜好去搜索??。

有些做饭教学APP也有相关教程，之前有同事用的是下厨房APP，里头蛮多食谱分享d！??

这款圣农鸡块其实在小red书蛮火的，买回来就是半成品，一袋里面有11块才卖9.9元！好多人都说它是肯德基、麦当劳的代工厂，抱着试一试的想法去买的，没想到买回来一搞还真的挺好吃??

这种半速冻食品操作起来真的是最最最简单的，适合厨房小白做，不需要解冻，不用放油，度10分钟左右就能熟透，中间需要翻一翻面??

仅仅10分钟，香脆可口的炸鸡块就做好了，端出来还是滋滋冒响声，面皮不厚，里面有黑椒粒，吃起来有咸香咸香的，肉非常鲜嫩，真的完爆外面点的了！而且全程一滴油都没有加，真的超级健康??

柠檬巴沙鱼的做法会稍微复杂一些。

先解冻超市随手买的冷冻巴沙鱼粒，可以含真空包装一起泡在水里，可以更快解冻，还不会渗水进去。

解冻后取出来放碗里，加入柠檬盐黑胡椒调味（黑胡椒海盐也可以，都没有的话可以用普通的盐和黑胡椒粉）抓匀腌制5-10分钟，期间挤入一小片柠檬的柠檬汁，去腥的同时可以让鱼肉更嫩更松软～??

在等待的过程中可以先切好垫底的柠檬片，柠檬片最好不要切太薄，切太薄容易焦发苦～??

接着取一块黄油，撒上适量百里香叶用微波炉叮30-50秒，让黄油融化即可（网上/超市均有卖有盐黄油和干的百里香叶）??

最后把腌制好的巴沙鱼，用厨房纸巾控一下水分（没有厨房纸巾就直接把碗底的水倒干净就好），把巴沙鱼放入百里香黄油里均匀裹上,然后度烤20分钟，不用预热也不用翻面～

烤的过程中还可以在表面刷一层薄薄的百里香黄油，不然小块的鱼肉会容易变干，20分钟一到就可以装盘啦！??

烤完的柠檬香超级明显，有点像冰红茶里面的柠檬味，不发苦，酸酸的味道也变柔和了一些，更多的是柠檬的清香。而且有了柠檬的加入，鱼肉在空气炸锅里的水分就不会那么容易蒸发，鱼肉超级嫩，还保留有汁水。吃的时候把垫底的柠檬片往上抹几下，很清爽很解腻！??

彩椒鸡肉烤串俺们已经实践好多次了，平时喜欢撸串的姐妹可以搞搞这个低脂版烤串，烤出来的鸡胸肉鲜嫩多汁不会柴，而且也不需要厨技哦，傻瓜操作说的就是这个！??

先把鸡胸肉和彩椒分别切成小方块，然后用1勺生抽、料酒、蚝油和半茶匙孜然粉抓均匀后盐腌制30分钟??

把彩椒、鸡胸肉丁用竹签串起来，将鸡肉串平铺放进铺好锡纸的空气炸锅里，然后在彩椒上刷一层薄薄的油，空气炸锅度大约烤14分钟出炉即可，中间翻一次面就好（ps：如果味道不够重的话可以刷一层烧烤酱、辣椒酱啥的）??

抽出内胆看看，卖相还是不错的，鸡胸肉看起来嫩滑多汁，彩椒又脆又香还有淡淡的香味，想象一下，在家做点烤串一边看剧一边撸串，那别提有多爽！??

空气炸锅在我看来是相对比较省力气又方便的烹饪方式了，不用过多的锅碗瓢盆就能把菜做好，比如这道黄油蒜香牛肉粒，简单操作就可以做得很美味。先隔水解冻牛肉粒（新鲜买的牛肉可以忽略这一步），完全解冻后控干血水准备腌制??

然后将蒜头剥皮打碎，和适量海盐黑胡椒碎一起，拌入牛肉粒里腌制20-30分钟，喜欢蒜香味的可以多加一点蒜头，如果牛肉品质一般的话可以按需加一点生粉/嫩肉粉??

接着打开空气炸锅先跳到度预热5分钟，时间一到把腌制好的牛肉、黄油块放入锡纸上用烤箱度烤12分钟，5分钟后打开翻面后再加入一块黄油，继续烤6-7分钟就好了（牛肉粒是全熟的呦，喜欢5-7成熟的可以自行减少时间）??

刚出锅蒜末散发着微微的焦香，表面微脆的牛肉在嘴巴里瞬间爆开，咬下去有嚼劲，还锁着自然风味的牛肉汁水，而且黄油蒜头牛肉带来的奶香肉香蒜香真的好绝！强烈推荐大家都去试一试，比外面餐厅做得还要健康好吃！??

烤牛奶鸡蛋吐司是非常神仙的搭配，其实就是将浸泡锅蛋液的吐司做成布丁，相信喜欢吃法式吐司的姐妹肯定很爱介个。

制作过程也很简单，只要搅一搅，泡一泡、烤一烤基本上就完成一道甜品了。先将鸡蛋打散搅拌加入牛奶（牛奶不要太多），大概ml-ml就行??

把吐司撕成碎片装入烤碗里，倒入搅拌好的蛋奶液，将吐司丁全部浸湿。（喜欢表面有酥脆感的就不用全部浸湿），还可以撒上自己喜欢的蔓越莓，杏仁片啥的，最后用空气炸锅度烤20分钟就好了，就一共三个步骤，做法超简单哒??

这样做比蛋糕好吃百倍，表面上的吐司非常香脆，内部的吐司大量吸入蛋奶液后特别软滑，吃起有种香甜面包+布丁的感觉，注意的是烤牛奶鸡蛋吐司大家记得趁热吃，口感才是最好的！??

最早是在小red书上搜到的食谱，据说用空气炸锅炸的杏鲍菇，能吃出小酥肉的味道，半信半疑的我就跟着做，没想到一做简直惊为天人，我是不怎么喜欢杏鲍菇的人都觉得：哇哦，好吃~??

制作过程其实也不麻烦，把洗干净的杏鲍菇切一半然后手撕成条，然后?1勺盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟，拧干水分放一边备用（腌制时间跟口感有关系，如果你想要香脆口感的可以再腌久些）??

接着和面糊，1个鸡蛋+3勺淀粉+1勺油+1勺水搅拌成酸奶质地，然后将杏鲍菇放进去，保证每一根都沾到面糊??

最后放进空气炸锅里度烤10分钟，过10分钟翻面后继续烤，记得要随时观察火候，太细的话有可能会焦掉，但是即使焦了味道也不会太差哈！出来的成品记得搭配火锅干碟/烧烤粉哈哈哈，这不就是路边烧烤摊的味道吗？??

每次做烤土豆鸡翅招待亲戚朋友，都会被夸厨艺好??

不过这道美食是今天所有食谱中最麻烦的一个（不需要厨艺，只是流程比较琐碎），先要把鸡翅去骨，也可以看看超市/市场有没有去骨的鸡翅卖，然后新奥尔良粉、生抽各一勺，蚝油半勺，充分搅拌后腌制20分钟??

把切好的土豆条塞进腌制好的鸡翅里，然后放到空气炸锅里度烤20分钟，看中间还有空位就顺便把多余的土豆条放进去了，中间需要时不时翻一次，如果喜欢吃辣的姐妹还可以再刷一层辣椒酱??

鸡翅外表酥脆，里面软嫩出汁儿，而里面的薯条也是软软糯糯很入味，配可乐简直大口大口满足！??

喜欢吃蛋挞奶芯的姐妹一定要这款芝士烤牛奶，这个方子对新手极其友好，可以说毫无技术难点，家里有鸡蛋、牛奶、淀粉、糖和芝士片就能做！！??

这款甜品俺做过好几次了，但每次一吃多就会腻，所以这次就打算只做一人的量。先准备一个鸡蛋（只要蛋黄部分），然后将10g白糖、25g玉米/红薯淀粉、1片芝士片和ml牛奶都放锅里用小火搅拌融合??

小火搅拌成糊状就可以熄火了，接着倒进容器里冷藏3小时左右（我用的是玻璃器皿），拿出来布丁一样凝固状态就说明离成功还有一步啦！

脱膜切块刷上蛋液然后放进箱烤里，度烤20分钟左右，感觉它表面很容易焦，要时不时盯着看哦，后面5分钟怕表皮太焦，所以我就把火跳到了度??

新鲜出炉的芝士烤牛奶，QQ弹弹的奶香浓郁，表皮焦脆内里牛奶特别嫩滑，入口即化，duangduang的奶香口感谁能不爱呢!??

那今天的空气炸锅食谱就到这啦，大家都种草了哪款好吃的？??

对了，大家平时会在做什么空气炸锅美食？欢迎在评论区留言哦~and有任何意见or想看的内容也可以跟俺们说一哈～笔芯！

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-深夜互动-

分享你们做过的空气炸锅美食

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