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7月已经过了一半了，而且已经入伏3天，不过从体感上感觉，和前些日子的温度似乎没有什么分别，也可能是刚下雨的关系，早上和晚上还是很凉快的，就是中午比较烦闷，孩子放假了在家里，没有在学校吃饭那么好了，怕孩子营养跟不上，到时候长不高了，发育不好就麻烦了，所以一到暑假的时候，我就开始琢磨孩子的饭菜，明天的饭菜今天就要想好，又要做的孩子乐于接受，又要营养美味，真是太不容易了，估计当妈的都这样，谁也不希望自己的孩子输在起跑线上，只有营养跟上了，各方面才能发育的好。所以每年到这个月，就是7月的时候，在超市或者市场上见到它，从来不会手软，一买就会买10个，我说的就是玉米了，虽然价格现在1.8元一个，但是和上个月想比，玉米的价格下降好多，之前三块钱到四块钱一个，而且一点也不好吃，口感不好还不甜，所以买菜都买出经验了，7月的玉米，我一定会抓紧买。那么我为什么要抓紧买玉米吃玉米呢，不仅仅是因为便宜，而是它的营养价值非常高，含钙量是相当大的，克玉米中含毫克的钙，从这个数字来看玉米中的钙质非常高，猪肉中的钙质含量克中含29毫克钙，那么想要补钙的话，应该多吃玉米，钙含量是猪肉的10倍，玉米吃起来口感香甜，而且做法有很多，一般都是煮玉米多一些，而我经常给孩子这么吃，做成椒盐玉米，孩子吃的很香，这就是我想多给孩子吃玉米的原因了，孩子不仅喜欢吃，吃得好，而且还能大量补钙，一举两得的事，见到玉米怎么会手软，家长们也可以做做看，孩子一般都很喜欢吃玉米，尤其做成椒盐玉米后，口感会更好。椒盐玉米需要食材：玉米、淀粉、青红椒、椒盐、食盐、胡椒粉、花椒、鸡精、白糖、食用油现在有很好吃的新鲜玉米，家长们别在买那种超市剥好的玉米粒了，营养不高，口感也不好吃，就买新鲜玉米洗净后，用刀且一些，或者剥下来就好了，为了孩子，给孩子最好的。大家还记住一点，一定要先将玉米棒冲洗干净后，再切玉米粒，不要先切再清洗，这样营养会流失。处理好玉米粒后，锅中加入足量清水，大火烧开后，将玉米粒放入锅中，煮上两分钟就可以了，玉米粒就熟了，然后将玉米捞出控水。控水后的玉米粒放入盆中，加入适量食盐和淀粉搅拌，搅拌均匀后，锅中加入适量食用油，将玉米粒倒入锅中，中小火炸制，变得酥脆后捞出控油。炒锅中加入一点油，油量要少，因为炸过后的玉米粒会带上一些油，烧热后，将青红椒、花椒放入锅中翻炒出香味，然后将玉米粒倒入锅中，加入椒盐、白糖和鸡精，翻炒两三次均匀后，就可以盛出了。椒盐玉米孩子很喜欢吃，我也是在外面吃饭的时候，发现孩子爱这口，当时孩子还一岁多，从那以后自己琢磨着做椒盐玉米，现在越来越熟练了，孩子每次都吃很多。告诉大家一个小技巧，想到椒盐玉米吃起来酥脆，就要先将玉米煮熟后裹淀粉，这样就是酥脆了，若剥好的玉米直接裹淀粉，那就不行了。做这道菜全家人都可以吃，若主要是给孩子来吃的话，做的时候，盐的量可以少来点，辣椒可要可不要，若只是大人吃的话，可以再辣点会更好吃，配上一些干辣椒吃起来更过瘾，你来试试看。


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