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老广们钟爱大排档

大概是因为那可以自由自在

享受热气腾腾的美食氛围

虽然嘈杂却极具人情味

等我送上门

一家食过翻寻味的夜宵大排档

等我送上门，

是由四个80、90后广州仔女合伙开办的。

刚开始小店只有十平方米，后来外卖生意越做越好。在短短四个月时间里，店家就开了这家特色餐厅，深受老广们的喜爱！

处处充满老广情怀

老板说，店家想给人的，就是那种小时候老窦老母叫你回家吃饭的感觉。

进店我们可以看到，角落随意摆放的老式冰箱，墙壁精心吊挂老广州的照片，到处透露出80、90年代的怀旧气息。

这些看上去有些年头的物件，好似冰箱，就是店主特意托北京的朋友空运过来的，据说运费还贵过冰箱本身！

而老广州的照片，则是千里迢迢从加拿大拿回来的，细节处可以看得出老板对于老广的那份热爱之情。

必点招牌菜

店内招牌菜式夏季主打有捞起生肠、冰镇系列，而冬季则以炭炉煲系列为主。

捞起生肠

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炭炉煲系列

鲜嫩羊腩煲

冬日里吃上一煲新嫩羊腩煲，足以驱走身上的寒气。

店家所选用的羊，是来自湖北放养生长的山草羊，饿了就吃草，渴了就喝山涧的溪水，得天独厚的自然条件，养成的山草羊不仅肉味浓郁，肉质紧致又不柴。

店家还有一套自己煮羊的方法。就拿汤底来说，这一口汤可是用上了30多斤的羊架和羊肉，经过六个小时的文火慢炖而成的。这样熬出来的羊骨高汤，会变得格外醇鲜香浓，而且不觉膻味，最适合爱喝汤的老广们！

而羊腩，则是由厨师宰段切块，放入油锅中翻炒几下，加入几片老姜去腥提味，再将炒好的羊腩放入配有高汤的煲中。

上桌后，架在特制的炭炉上蒸煮一段时间。揭盖起筷，煲中的香气和煲底的热气一起扑鼻而来！

汤色淡黄，浓郁甘香，羊腩鲜香，羊皮嚼劲胶润。满满的骨胶原，这大约是店家对于季节温补的小心思~

无花果鸡煲

吃羊腩煲太补了？

那么可以试试无花果鸡煲。

其特色有二，一是食材新鲜，采用新鲜上好的无花果，而鸡种则选用来自花都区的信花鸡。

二是使用特制的炭炉煲来煲煮，生意好到每天沽清！

Delicious

膏虾系列

这里没有偷工减料，永远足斤足称！最重要是，你能吃到的每一只虾都是带膏的！

其中胡椒虾、奶油虾是一大亮点，之所以说它特别是因为它是由来自台南师傅做的。

全广州只此一家！

胡椒虾

店家精心挑选出大头膏的虾，每只大头虾都有贴心的开背处理！既方便了食用，也能让汁水渗透整只虾肉。

这里的虾又有点特别，因为他们是用特制的银煲去煮虾的！据说这样能受热均匀，更好的锁住味道！由于台南胡椒虾吃多会腻，菜式经过店家改良后，特色采用吹风筒去吹虾。

经过吹风筒的吹干，这样吃起来的胡椒虾口感十分松脆，入味又有纤维。拧开虾头后，都是爆膏的既视感！

奶油虾

膏丰肥美的大头虾，搭配上进口奶油，用吹风筒吹干后，奶油与虾的鲜味完美结合！吃起来唇齿之间，满满的奶油香味刚刚好！

Delicious

还有这些美味！

捞起/椒盐濑尿虾

沙姜/奶油/胡椒花螺

鸡蛋炒米粉

住家菜炒饭（虾粒）

这里的所有菜式支持外卖

店家下午6点开店直落凌晨1点

是海珠区地道老广的聚集地

吃货们，记得来这里打卡呀！

等我送上门

揾食







































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