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立夏前后营养美食，平时舍不得吃这些肉，五一假期开荤让家人补补。五一节哪里也没有去，我就在家里给家人做好吃的了。没有出去玩，我也没有感觉到亏了，因为我们这边，5天的假期就下了4天的雨，在家里却做了很多平时舍不得吃的美食。在营养搭配上，这道甲鱼炖猪肚是我最满意的，借着这个假期，开个荤让家人都能好好的补补。猪肚和甲鱼也能搭在一起烧成一道菜吗？其实是可以的，而且两种食材加在一起烹饪，营养还很丰富，适合全家人一起食补的美食。可能很多人都会觉得，这甲鱼和猪肚烧在一起，这菜会很油腻吧？其实错了这两种食材都是高蛋白低脂肪的食物，而且甲鱼还是一道很不错的养颜美容的食材呢。甲鱼是一种高营养食物，高蛋白低脂肪的滋补珍品。它富含多种营养元素，能提高人体抗病毒能力。猪肚也是低脂肪的食物，有补脾胃虚劳消瘦的吃它能补中益气。平时真的真的舍不得吃这样的滋补美食，加上制作和处理起来也比较的复杂，要不是趁着假期，辛苦自己一人，全家都能吃上这道美食，所以就炖了这道甲鱼猪肚，借着这个假期开个荤，让家人都能好好的补补。甲鱼炖猪肚食材：甲鱼一只2斤、猪肚一个2斤、姜、蒜、辣椒适量、葱花、料酒、胡椒粉适量、盐8克、生抽老抽2勺。准备好上面的食材，就可以开始了，我用的配料都是最基础的，不想用很重的调味来掩盖掉这道美食原来的味道，只是用了些胡椒粉来去腥。1清洗猪肚：这个步骤要有耐心些，用面粉来清洗猪肚是最干净的，我就用面粉在猪肚的内外两层都撒上猪肚，来回清洗3遍，就很干净了。2清洗干净后，把猪肚放进锅中，加水放入生姜2片，加料酒煮5分钟捞出3煮过的猪肚切起来就很轻松，切成均匀的长条，这样处理过的猪肚干净也没有很重的气味了。4甲鱼处理起来是有些麻烦，不会的可以买的时候就叫老板娘帮忙处理一下，这样回家就可以直接下锅做了。5姜蒜、蒜苗辣椒炒香后放入甲鱼爆炒和猪肚爆炒6放料酒、胡椒粉适量、盐8克、生抽老抽2勺，把味道调好后加水，因为这两张食材都是比较难熟的食物，所以要放进高压锅内煮8分钟，出锅后吃起来就很嫩了。最后一步我会把它回一次锅，把汤汁收干些，吃起来味道更加浓郁，出锅前撒些葱花，这到甲鱼猪肚就完成了。这道美食除了好吃之外，还有滋补功效，所以这样的美食不建议常吃，我们家一般一两月会做一次，秋冬季节来吃这道美食是最好不过了。总结：甲鱼和猪肚是一种高营养食物，高蛋白低脂肪的滋补珍品它富含多种营养元素，甲鱼能提高人体抗病毒能力，猪肚有补脾胃虚劳消瘦的吃它能补中益气。我最喜欢吃的就是甲鱼壳边上的这层肉了，而这道菜的成本也是蛮高的，甲鱼和猪肚两种食材，我就花了多了，但是这个钱我觉得花得很值，全家人都能吃到。这道高蛋白低脂肪食物，我家2个月吃一次，提高人体抗病毒能力


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