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前言：前天立夏，到如今也真正算是进入夏天了。随着气温的逐渐升高，从而使得人体分泌的汗液增多，特别是到中午的时候，人的食欲也会相对平时有所下降，有时候甚至还经常会有一种饥渴的感觉。即使是面对着数不尽的鸡鸭鱼肉，却也怎么都提不起胃口。总感觉嘴巴里面干干的，吃两口就饱了，不知道到底吃啥才好。其实这主要还是因为身体里面缺少水分，然后再如果吃多了油腻的东西，身体肯定会有点不舒服，如果是换成比较可口一点的素材，说不定还能多吃点饭呢。今天我们来谈谈生活中常见的两种食材，用木耳和腐竹就能够做的两道比较适合夏天吃的菜肴。腐竹腐竹的营养价值及功效：腐竹中含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值。同时，腐竹中还含有多种矿物质元素，能够补充人体所需的钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，还能促进骨骼发育，对于小孩和老人的骨骼生长都极为有利。除此之外，腐竹中还含有丰富的易于人体吸收的铁元素，对于人体缺铁性贫血都有极好的作用。适用人群：腐竹比较适合体质虚弱、水土不服或者产后奶水不足的人食用。禁忌：腐竹不宜与蜂蜜一起吃，否则会造成腹泻，有损听力。腐竹不宜与葱、菠菜、竹笋等草酸含量高的食物一起吃，否则不利于钙的吸收。肾不好的人、患有糖尿病的人以及对豆类食品过敏的人，谨慎食用。减肥的人不要多吃。此外，尽量在正规超市购买，毕竟现在的黑心商贩太多，以免吃饭毒腐竹引发中毒。黑木耳黑木耳的营养价值及功效：黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃黑木耳能够养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发，并且还可以防治人体缺铁性贫血。适用人群：黑木耳适合患有心脑血管疾病、结石症疾病的人食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌：有出血性疾病、腹泻的人应该尽量少吃或者不吃黑木耳。孕妇不宜多吃黑木耳。做法一：腐竹拌木耳原料：腐竹，黑木耳，凉拌香油，香菜，姜，蒜，小米椒（可加可不加），盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，老抽，生抽，蚝油步骤：第一步腐竹和黑木耳提前用冷水或者温水泡发，泡好后腐竹切段，木耳撕小朵，洗摘干净备用腐竹和黑木耳第二步香菜洗净切段，姜、蒜切末（小米椒切圈）香菜+姜、蒜第三步起锅烧水，水开后下入处理好的腐竹和黑木耳焯水，烫熟以后捞出过凉水，然后加入香菜、小米椒、姜末和蒜末，再加入适量的凉拌香油、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、蚝油（可以根据个人的喜好和口味自行增减调味料的种类和用量），搅拌均匀后装盘即可。腐竹拌木耳做法二：腐竹烧木耳原料：腐竹，黑木耳，青、红椒（可加可不加），姜，蒜，老抽，生抽，盐，鸡精，五香粉，蚝油，老干妈，淀粉步骤：第一步姜、蒜切末，然后加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精、五香粉、蚝油、老干妈、淀粉，再加适量的清水，搅拌均匀，调成料汁料汁第二步青红椒洗净、切块。腐竹和黑木耳提前用温水泡发，然后腐竹洗净切段，木耳撕小朵备用青红椒第三步大火起锅烧油（个人感觉素菜用大火炒比较好吃），油热后先下入青红椒，微微炒软，然后加入腐竹和黑木耳。待青红椒、腐竹和黑木耳炒熟以后，加入调好的料汁，翻炒均匀，待料汁收汁以后出锅装盘即可腐竹烧木耳写在最后：由于每个人的喜好不同，口味也不相同，所以做菜的风格也不尽相同，不喜勿喷。不管怎么样，适合自己的才是最好。夏天快到了，天气也慢慢变得热起来了，愿大家每天都能够拥有一个好的胃口，吃饱喝足，睡嘛嘛香！！！


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