煮猪肚时，别用料酒，聪明人就撒点“它”，炖出来脆嫩开胃！大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，今天来和大家聊一聊炖猪肚，猪肚其实就和猪大肠一样，有的人喜爱，有的人讨厌，毕竟萝卜青菜各有所爱嘛。现在又临近过年了，很多的地方，都有的习俗就是准备好各种腊制品，比如腊肉或者是腊肠。因为过年要喜庆，招待客人要有面子，所以都是都是准备的肉。自然猪肚或者是猪肠就会剩下，其实过年的时候，猪肚的价格是相对比较的便宜的，不过也是比起平时来说的。煮猪肚时，别用料酒，聪明人就撒点“它”，炖出来脆嫩开胃！所以过年的时候，可以买些卤猪肚给亲人吃，不过猪肚一般用来煮汤，味道是非常好的，年夜饭的时候，除了准备好大块鱼肉，再加上一碗营养的猪肚汤，就非常的丰盛了。很多人不喜欢猪肚可能是因为猪肚本身的味道，做成汤的话，也是有一种中药的味道。小胖家隔壁是个退休的厨师爷爷，他告诉我们说，只要在猪肚里点“它”猪肚的味道，自然是又有又嫩的，煮猪肚时，别用料酒，聪明人就撒点“它”，炖出来香嫩开胃！准备食材：猪肚，白胡椒颗粒，老姜，食盐，枸杞。做法：第一步，首先把，买回来的猪肚用清水给清洗干净了之后，再放进合适的一些食醋，面粉在猪肚里，戴上手套用手反复的揉捏，这样是为了让猪肚没有腥味，没有臭味。猪肚没有臭味其实就可以好吃一倍。接着在锅里放入适量的水，把猪肚放进去，煮的时间不要太长，5到7分钟，就可以捞出来了。猪肚一般都是切成条状的。第二步，准备好砂锅，把猪肚翻进去，接着就是放进“它”，煮猪肚的秘诀，这个它就是白胡椒粉，然后加入适量的水，用水盖上猪肚。把锅盖盖上，用大火煮，等大火煮了之后，就可以开小火慢慢炖，炖30分钟的时间，出锅的时候加盐，加适量的枸杞，煮猪肚就可以出锅了。这个方法大家学会了吗？在煮猪肚的时候，加点白胡椒粉进去的话，就可以让猪肚变得又香又脆，而且白胡椒粉是一种调料，平时煮面也是会用到的，可以有开胃的作用。今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。（本文由怎么都吃不胖原创，图片源于网络，如有侵权，请联系删除）


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