胡椒猪肚鸡汤

By凤梨小厨房

夏吃冬补，夏天出汗多，生冷东西也吃得多，体内易积寒气，需要适当一些温补的东西来排解，胡椒猪肚鸡汤就非常好。

原料：猪肚、土鸡、红枣、胡椒、姜、盐。

做法步骤：

第1步、鸡杀好洗净，猪肚用盐，白醋，面粉分别清洗两遍，里外都要清洗干净，焯水刮掉油脂。

第2步、把全部材料放入砂锅，倒入清水，水的份量主要看多少人喝，水少汤自然就浓厚些。

第3步、大火烧开后，撇去浮沫。

第4步、转小火慢炖1个小时，把猪肚捞起来过冷水。这样猪肚吃起来更爽脆。

第5步、大概炖1.5小时就可以了，放一点盐调味即可。

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