凯第私房菜

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世人爱美食。因为食物能够抚慰人心。一粥一饭皆是生活，其真实存在且能慰藉心灵。

-YUESHICUIWAN-

「粤式脆皖」

好友聚餐，生日party，商务洽谈，宾客宴请都还在寻找喧闹的酒楼食肆吗？不如看看这家藏在白云路的私房菜。

您身边的私家厨房

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私房好味

环境优雅

现点现买

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店内是非常简洁复古的新中式装潢。墙上据说是名家的书法，角落放上绿植，大厅仅有四张木质方桌。

从后院的楼梯走上二楼，映入眼帘的就是一个品茶休闲区，镂空的灯饰，山水画的背景。一块小黑板，手写的新品。入眼便能感受到中式的儒雅和诗意。

凯第家的包厢配置也是非常的多，包厢装修典雅，私密性高。三五好友聚会，家人聚餐，都是很不错的选择。

每个包厢都配上了舒适的休息区域，加上绿植点缀，清晰雅致。

私房菜除了固有的菜单，特别的菜品都需提前预定。店家还会提供应季的生鲜和时令蔬菜，菜品全靠着师傅十几年的精湛技艺。摆盘的匠心，细节的铺衬。鲜香美味在樽宴次第中呈现出。

店内有一个小黑板，老板会定期换上适宜时节的新菜品，每一个地方，都看得出老板的用心。

斑椒炒鲜鲍

新鲜的鲍鱼改上花刀，本地精选花猪肉配以时令螺纹椒。花猪肉鲜嫩细腻，鲍鱼肉质鲜嫩，口感丰富。

将传统粤菜加以改良。烹饪出更加符合湖南人的辛辣口味。

Q弹细嫩的鲍鱼，每一口都包裹着浓厚的酱汁，每一口都展示着它的新鲜~

金牌牛蹄

较猪蹄而言，牛蹄的胶原蛋白也是杠杠的。中医更有牛蹄入药，清热止血，消肿利水。

看得见的Q弹

采用新鲜的黄牛牛蹄。去除大骨，保留牛蹄的肉和筋。老母鸡汤焖煮，耗时3个小时。

牛蹄软糯，每一口都是胶原蛋白的粘稠。醇香的滋味紧紧附在我的舌尖，久久萦绕。

口味罗氏虾

店里的生鲜鱼类都是现点现买的，点海鲜的时候你就会看到老板为了美味四处奔走的身影。

鲜虾用葱姜蒜爆炒入味，裹上酱汁，撒上葱花，加以点缀。虾背开口处能看到鲜嫩诱人的虾肉。虾壳也特别好剥。入嘴满是鲜嫩辛辣的口感。

浓厚的汤汁拿来泡饭也是绝佳选择好嘛~吃起来真的是特别过瘾。

粤式脆皖

老板强力推荐，长沙运过来的新鲜脆皖！脆皖鱼又称蚕豆鱼，是吃蚕豆、玉米长大的，鱼肉里的肌肉蛋白比普通草鱼增加了几倍。营养丰富，口感爽脆。

剔除鱼骨，加以老母鸡，久久炖煮。才能有这浓白醇厚的汤，汤底放入红枣枸杞还有党参。养生必备！

片成薄片的脆皖下入锅内。鱼汤的味道便更加鲜美!!!喝一口鲜美的鱼汤再吃一口质嫩爽脆的鱼肉。满足感爆棚。

山胡椒涮毛肚

泛着红油的汤底在小锅里沸腾。老板说这里面最独特的就是邵阳的山胡椒。除了山胡椒还添加了花椒油。辛、香、麻、辣。它都占全了。

大片的毛肚下锅涮两下就可以吃了。非常脆嫩。胡椒与花椒本就有温中散寒、健脾除湿的功效。

辛辣的毛肚吃完之后滋滋冒汗。在现下的天气下吃起来是最合适不过的了。

青椒焖沙鳖

鲜活沙鳖肉质细嫩，更具有滋阴补血之食效。配以猪油烹炒。汤汁醇正、肉质鲜嫩、滋味鲜美。

用浓稠的沙鳖汤汁，拌上一碗清水面，醇厚鲜香的气味充斥着口腔，简直是一绝！

牛皮焖黄牛肉

作为土生土长的湖南人，湘菜的忠实爱好者。餐桌上怎么能少了一碗牛肉呢。

湘西土家族的黄牛肉与黄牛的牛皮一起焖炒。配以葱姜蒜爆炒入味。黄牛肉质地鲜嫩，香辣可口。牛皮晶莹剔透，口感筋道。

牛皮的出现使菜品又增添了独特的风味。

腰花炒脆肚

腰花与猪肚加上衡东的干辣椒爆炒，脆嫩爽辣无膻味。

腰花脆嫩

猪肚有嚼劲

香辣的味道也是令人胃口大开。超级下饭，喜欢猪肚腰花的不妨一试。

和三五好友找一个地方，品一品家乡的味道，三杯两盏淡酒，道一道家常里短。车马喧嚣繁华闹市中去找寻一份宁静吧。

-营业时间-

上午10点-晚上9点

-地址-

华新开发区白云路金星小区1-3号门面

(市教育局斜对面）

-联系电话-

王女士

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