猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效

适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。

腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

做法：洗净猪肚、加鸡一只、胡椒一小抓、鸡塞到猪肚里面。

高压锅压40分钟，取出、猪肚切块、鸡肉撕丝、装碗备用，

猪肚鸡汤加花胶煮15分钟下点盐调味，倒入刚刚备用的猪肚、鸡肉碗里。一碗花胶猪肚胡椒鸡汤搞定。搞点海参也可以哈

猪肚鸡汤加花胶煮15分钟下点盐调味，倒入刚刚备用的猪肚、鸡肉碗里。一碗花胶猪肚胡椒鸡汤搞定。搞点海参也可以哈