我家做韭菜鸡蛋虾仁馅饺子就用这个方法,解
春季人体肝偏气旺,影响胃脾消化吸收功能,吃多春韭可增脾强胃之气,有益肝能功。韭菜有含丰富的生维素C、维生素B1、维生素B、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿质物,具有温补中肾、平肝潜阳、行理气血、润通肠便等效功。今天做款韭菜鸡蛋虾仁饺子 By天天可乐儿09 用料 韭菜半斤虾仁10多个香葱1根鸡蛋5个盐适量耗油1勺料酒半杯盖儿面粉克水50克 做法步骤 1、克普通面粉,加克盐 、加50克清水,筷子搅拌成絮状 3、揉成光滑面团,盖上醒30分钟(这会准备馅料) 4、准备大虾仁 5、虾仁切丁,放料酒,白胡椒,盐腌制使入味 6、小土鸡蛋5个 7、香葱切末 8、锅里倒油,放入香葱煸香 9、倒入打散的鸡蛋用筷子翻炒碎 10、鸡蛋盛出备用 11、韭菜洗净控水切碎 1、韭菜,虾仁,鸡蛋,耗油,五香粉,盐搅拌均匀(提前在韭菜上倒油搅拌一下) 13、馅料搅拌均匀 14、面团醒好 15、切成大小的面剂子 16、面剂子用手掌压成一个圆饼 17、擀面棍一边擀一边转,擀成饺子皮 18、挖上一大勺馅 19、包成一个大胖饺子 0、皮薄大馅哦(新鲜包的饺子很快就熟了,别煮太烂) 1、午餐饺子好啦! 、搭配个灵魂沾料(辣椒油,醋,酱油,香菜) 3、皮薄馅大,完美 韭菜的营养功效 味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。 1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。 .益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。 3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。 韭菜的饮食禁忌 消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、 |
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