我的菜谱记录我的生活。不是为了作秀而写菜谱，而是我最近想吃什么，吃了什么就跟大家分享一下心得。和同样热爱美食的你们交流，也给未来的自己留下宝贵的记忆。喜欢意大利菜的小伙伴们做起来吧！

By美食魔力转圈圈

用料马苏里拉奶酪球一个意大利香醋1勺半橄榄油勺盐少许洋葱碎少许牛心西红柿个现磨黑胡椒适量阿根廷红虾仁00克柠檬汁适量白胡椒适量普罗旺斯香料适量樱桃柿子7、8颗做法步骤

1、我用的是阿根廷红虾，肉厚结实，Q弹还汁水丰富。腌制虾仁：半个柠檬挤出汁水，一小捏（就是食指和拇指对和能捏起的调料分量）普罗旺斯香草（买不到不放也可以）,白胡椒黑胡椒，盐少许和橄榄油，把剥壳去泥筋的红虾仁腌制5分钟。不粘锅小火放初榨橄榄油把虾仁煎熟。不要用调和油，要用初榨橄榄油，这种油不适合高温加热，所以不用等油热就可以下虾仁，之后全程小火煎熟。详见视频。

、西红柿掏净内瓤切小块。我刚好煮肉酱意粉，所以西红柿瓤用来熬肉酱，并不浪费。水果黄果切片樱桃柿子洗净备用

3、中间"大蛋”就是我们今天的主角，马苏里拉Mozzarella奶酪球

4、奶酪球撕碎，再调一碗灵魂的油醋汁。油醋汁是我很爱的一种色拉酱汁，脂肪含量少，酸酸甜甜很开胃，操作起来也简单。如果你



转载请注明地址:http://www.hujiaoe.com/hjjb/12456.html