冬要多喝滋补汤！暖心暖胃，加入“锅中仙子”的猪肚鸡汤，好喝到爆冬要喝滋补汤！暖心暖胃，猪肚板栗鸡汤炖起来，我妈又给我煲这锅！！好喝到爆，猪肚土鸡栗子汤！汤浓肉香！滋补暖胃！汤水鲜甜，猪肚爽脆鸡肉鲜嫩，配上沙姜蘸料绝了，板栗山药粉粉糯糯，全家都爱喝，正好到栗子的季节“食在广东，味在顺德”，我想这句话已经为广东煲汤文化定了调，顺德煲汤，是食物的烹煮艺术，也是一种生活情怀。谨遵古人"而爲鼎者，其極矣乎，维和之象"的箴言，广东煲汤便带有了一股人间烟火和阴阳调和铿锵。猪肚土鸡栗子汤，流传于粤北地区，是一道汤品宝典。尤其在转凉的秋冬季节，一壶这样的煲汤正在炉火上煮着。轻轻一开锅盖，满室都是香气，让人的鼻尖都酥了，让人的心都暖了。猪肚，身轻味淡，富含营养；栗子，又名“锅中仙子”，营养丰富，口感香甜；土鸡，更是人们心中不可或缺的滋补佳品，其肉质紧实，鲜美又含有丰富的蛋白质；党参，入药数百年，有益气补中的功效，配入汤中，更有温中补气，滋养生津的功效，让汤品更显滋补。这道汤的食材选配经济实惠。挑选猪肚、土鸡等主要食材时，价格亲民，无需特别挑剔，只要新鲜即可。所有的食材都是大自然的恩赐，每一种食材都有其独特的味道。此外，栗子之于这道汤，既是味道的加分项，也是营养的泉源。栗子含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖分以及多种矿物质和维生素，是人们冬季进补的好食材。咀嚼时，它甜滋滋的，仿佛在嘴里轻轻跳动，唤醒味蕾的同时，也暖了心。详细做法：猪肚需要适当的处理，用淀粉、盐、油、白醋清洗干净，确保无异味。接着，还需加入葱、姜、葱、料酒进行焯水，这样煮出来的猪肚更为爽脆。其次，将土鸡切块，这样更便于汤料浸透。之后用冷油热锅，将姜片和胡椒粒爆香，起到开胃去腥的作用。炒香的姜片和胡椒粒热热地投入猪肚中，一声“滋啦”拉开了煮汤的序幕。紧接着，放入山药和栗子，倾入党参、桂圆、红枣、陈皮等经典煲汤食材，这样的搭配既增加了味道，又平衡了营养。在小火慢煲45分钟后，轻轻地放入土鸡。顿时，浓浓的鸡香便散发出来，混合着猪肚的香味，一同弥漫。等待15分钟后，只需要撒上枸杞，点缀几颗，以提升汤品的色泽，给人一种暖洋洋的感觉。最后别忘了那个沙姜。这种常见的家常调料，一旦加入这碗猪肚土鸡栗子汤，它的麻辣香气便会与猪肚、土鸡、栗子的鲜味相互交织，使味道更加醇厚和谐。小贴士：一是选用的食材，优先选择新鲜，特别是猪肚和土鸡，新鲜度直接影响汤的口感和营养价值。猪肚处理时，必须里外清洗干净，除去异味，通常使用淀粉、盐、油、白醋，这样煮出来的猪肚才会爽脆可口。二是加入党参、桂圆、红枣、陈皮之类的药材时，要注意火候和时间，炖煮的时间过长，它们所含的营养就会流失大半；三是最后加入枸杞，它虽小，却是滋补佳品，又能提升汤品色泽。#食光计划#杞里香红枸杞子头茬特级枸杞g新货宁夏中宁免洗枸杞茶构苟杞茶年货团购送礼物品京东月销量1万好评率97%无理由退换京东配送￥45购买


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