材料：胡萝卜，西红柿、洋芋、西葫芦、揭破菜、木耳、葱姜蒜和火腿肠

调料：盐、胡椒粉和生抽

制做：

1.洋芋切成小丁，洗濯掉表面淀粉控清水备用；胡萝卜和火腿肠也切丁，再切些姜末。

2.热锅热油下洋芋胡萝卜火腿肠和姜末，翻炒两下，关上锅盖，用中火煎焖5分钟，不要加水，由于洋芋和胡萝卜上头的水份就充足了。

而后翻开锅盖翻炒几下，加盐调味，延续炒2分钟，就熟了，后盛出备用。

3.在炒胡萝卜的同时将白菜帮和白菜叶离别切好，我是用手掰的，我总认为比切的滋味要好些；西红柿切小块；西葫芦切丁；蒜切片；我还泡了些木耳。

4.将适才的锅荡涤清洁，从新倒油，烧热后呢，先下蒜片、西红柿和揭破菜帮，炒到西红柿出汁，再将西葫芦和木耳下锅，炒的西葫芦变软加盐调味。

5.而后放白菜叶和适才炒好的胡萝卜洋芋火腿肠。

6.翻炒匀称，再放一点胡椒粉和生抽调味。

7.着末撒上香葱就能够出锅了。

划重心

这是一路特别浅显而俭朴的饭菜合一的鲜味，除了菜谱里提到的这些菜除外，你还能够用此外的蔬菜，自在抉择：不必火腿肠，也能够用肉末，也是不错的。

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