天热吃这菜好，清爽不腻有营养，价格便宜，顿顿光盘，减肥要吃

夏天温度高，饮食上要避免太油腻，常吃些能增进食欲又营养的菜为好。今天这道菜就非常适合夏天吃，适合减肥吃，开胃，营养多，食材简单又常见，价格还很便宜哦，每次上桌老公准夸我，顿顿都能光盘。

主要食材是青椒和鸡肉。夏季炒菜，我喜欢用鸡胸肉，瘦肉型还鲜嫩，好吸收，营养也极其丰富，有增强体力、强壮身体的作用；鸡胸肉，是鸡身上热量最低、脂肪含量最少的部位，有丰富的蛋白质，日常和减肥吃都很不错

瘦肉入菜，不能直接下锅炒，会发硬，处理的办法就是腌拌一下，既入了底味又增加了嫩滑，别小看这一步，你要是偷懒了，可不好吃哦，一法百用，鸡胸肉、里脊肉最适合，嫩嫩的，家人肯定夸你。

青椒是北方夏季好食材，脆嫩又开胃，不爱吃饭的时候放点青椒，立马食欲大开、青椒还能防止体内脂肪积存，减肥吃也不错。

天热，我用此肉炒菜，清爽不腻营养高，价格便宜，老公边吃边夸

准备主要食材：鸡胸肉克，脆皮青椒4个

准备辅助食材：生抽2勺，白胡椒粉半勺，料酒1勺，玉米淀粉半勺，味极鲜酱油2勺，盐3克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：鸡胸肉去筋洗净；脆皮青椒洗净

第二步：鸡胸肉先切片再切丝，用清水清洗两遍攥干水分，放入1克盐、白胡椒粉、生抽、料酒抓匀，感觉鸡丝发粘后加入少许的清水继续抓，放入玉米淀粉抓匀，最后倒入少许植物油抓匀，腌制10分钟；脆皮青椒去蒂、去籽去筋，切丝

第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的鸡丝翻炒，待鸡丝变色，铲出备用

第四步：利用锅内余油，放入脆皮青椒丝翻炒

第五步：脆皮青椒丝断生，放入鸡丝，加入味极鲜酱油炒匀

第六步：加2克盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1鸡胸肉腌制一下会更嫩，不要省略，鸡肉也可以换成里脊肉，做法一样

2后放盐更健康，也不减少青椒出汤