立秋，意味着炎热的夏季即将过去，凉爽的秋天即将到来。老人经常说"一场秋雨一场寒"。但今年大部分地区闷热依旧，所以也有"大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑"的说法。

解决这夏末秋初的"燥热"，最快速的方法就是多喝汤水，老话常说"秋喝一碗汤，火平燥气消"。另一方面还可以进补营养、强身健体。推荐给大家8碗汤，入秋后做给家人喝，舒舒服服的过秋天。

无花果具有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便，抗氧化美颜的功效，秋季喝真的很适合。

食材：半只鸡、无花果、桂圆、沙参、红枣、枸杞、姜片

做法：

1、鸡砍小块，其他食材清洗干净备用。

2、无花果，桂圆，红枣，沙参倒入砂锅，加水煲0分钟，然后再放鸡，枸杞和姜片，大火煲开转小火再煲5-7分钟，加盐调味即可。

这样煲出来的鸡是鲜嫩的，调碗酱料蘸着吃，肉嫩汤鲜，如果喜欢喝老火汤的宝子，那就一开始把鸡也倒进去煲，这样汤会比较浓郁，但是鸡肉就有点柴了。

这道汤既美味、营养，还开胃，其做法也简单，盛上一碗酸甜可口的黄皮排骨汤，品尝其中的鲜香之味，感受夏天的清爽和滋补，想喝汤就赶紧来试试吧！

食材：排骨（这次克）、黄皮（克）、蜜枣（2个）、生姜几片

做法：

1、将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，冲洗干净。

黄皮用盐水清洗干净，用刀子划破，去核。

2、将焯水后的排骨、黄皮、蜜枣、姜片一起放入砂锅中。加三四碗清水（没过食材），盖上锅盖，大火煮开转小火，煲40分钟。

、关火后加适量食盐调味即可。

近来天气又闷又热～估计大家一定吃了不少雪糕、和冷饮来降暑吧！但是一定要记得喝点养胃的热汤哦，不然胃总吃凉的会受不了哟、牛肉加山药做出来的这碗汤真的是很好吃，肉片也好吃大家快去安排吧。

食材：牛肉、山药

做法：

1、牛肉冷冻一下再切薄片、加的红薯淀粉+酱油+葱姜+油、腌制15分钟会更入味。

2、山药去皮同样切片（记得戴手套防止手痒）。

、锅中倒入辅食油放入葱姜炒香下入山药片翻炒均匀、倒入适量水煮开、下入肉片煮熟。

4、加点盐、枸杞开锅煮熟即可。

秋冬换季干燥，安排一碗热乎乎的雪梨汤，简直太适合了，不仅清燥润肺同时止咳化痰，果肉好吃软糯，快来试试吧！

食材：雪梨、红枣、银耳、枸杞、百合、老冰糖（可不加）

做法：

1、银耳泡软剪小碎，把雪梨去皮后切成小块放入恒温全玻璃水壶。

2、然后放入泡好的银耳、百合、红枣、冰糖加适量温水。

、选择甜品模式，出锅前十分钟放入枸杞即可。

秋冬最幸福的便是能够喝上一碗热乎乎的汤，菜干胡萝卜猪骨汤，适合所有人，特别是老人小孩，可以增强体质、减少换季感冒。菜干有很好的清热润肺的功效??秋天很容易感冒，咳嗽有痰吃一些菜干，是有一定帮助的；胡萝卜健脾胃，改善便秘、抗氧化、增强免疫力，蔬菜汤要变着法多喝哦；蜜枣、无花果可以使汤变得清甜，健脾开胃清热生津，对喉咙肿痛、咳嗽有痰都有帮助。

食材：猪筒骨、胡萝卜2根、菜干适量（喜欢就多放，味道很好）、无花果5颗、蜜枣1颗、生姜片

做法：

1、生姜、菜干用油炒一下倒入鱼露调味。

2、加入开水，把汤倒入煮排骨即可，蒸箱25分钟（如果是电压力锅，20分钟即可）。

这个汤呢是一年四季不分季节都可以煲的，而且材料也很简单，基本上都是家里常备的汤料，可以放瘦肉、猪骨、排骨去煲，有肉香更好喝。

食材：山药（干或者是新鲜山药都可以）、芡实、莲子、茯苓、猪骨

做法：

1、山药干、莲子、芡实、茯苓洗净之后浸泡20分钟。

2、猪骨焯水备用，锅里放入全部材料，加入适量水。

、大火煮开中小火煲0-40分钟，放盐调味即可。

注意：

1、便秘、阴虚火旺的宝子是不适合喝这个四神汤的呢，具体可以咨询医生。

2、孕妈妈、哺乳期麻麻、身体不舒服在服药的宝子，先咨询医生再食用。

食材：苦瓜、排骨、猪骨、黄豆、干贝、蜜枣、姜片

做法：

1、干贝和黄豆洗净用温水浸泡，浸泡干贝的水不要倒，可以放进去一起煮。

2、苦瓜去瓤切小块，苦瓜的瓤要去干净，不然会很苦。

、除苦瓜外的材料加水放入锅里煲0-40分钟。

4、放入苦瓜再煮0分钟，加盐调味即可。

这个我喝着觉得苦味没那么重，还会有点回甘，如果怕苦的，苦瓜选纹路间隔比较开的，纹路比较密的会苦一点，夏天高温，来试试这个苦瓜排骨汤吧。

这款汤汁醇香浓郁，猪肚爽滑，非常好喝，立秋后可以适当吃一些补脾胃、补气血的食物，提升免疫力。

食材：猪肚半个、山药一根、莲子10克、芡实10克、红枣三颗、生姜枸杞适量

做法：

1、首先把猪肚清洗干净后，放入锅中加入适量的料酒、清水和姜片进行焯水。

2、焯水后的猪肚用刀切成片状，然后起锅放入锅内，在放入姜片，一起煸炒，目的是去除猪肚的腥味。

、紧接着锅中加入热水后，用大火烧上5分钟左右的，又砂锅的转移到砂锅里，没有也可以，加入准备好的白胡椒粉，小火慢炖一个小时左右，然后把莲子、红枣、山药放入锅内，继续炖煮20分钟，之后再加入枸杞和盐进行调味，炖10分钟左右即可出锅了。

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