6月是个气温适宜的时节，温度不高不低，让人感觉非常舒适，可以多去户外活动，比如露营、钓鱼、徒步、登山等。不过6月的天气也有一点不好，经常下雨，有时大暴雨，那就无法出门了。

6月是初夏，温度在逐渐升高，这个时候就要多吃一些养胃补脾的食物，养好脾胃了，营养好吸收，增强免疫好度夏。因此，无论贫富都要喝“一汤”，在高温天来临之前，先把脾胃养好了，才好迎接夏季。

猪肚是猪身上营养价值最高的部位之一，它富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等营养，自古以来，都是人们认为的一味补益脾胃的药膳食材。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”由此可见，猪肚具有养胃补脾的功效，无论是民间传言，还是传统中医，都认同猪肚的价值。

猪肚鸡汤是一道非常传统的药膳汤品，猪肚和鸡是非常好的搭配，而且补益效果非常好，适合胃不太好的人，经常食用。

下面分享猪肚鸡汤的做法：

准备食材：猪肚半副、鸡半只、淮山药、枸杞。

所需调料：盐、味精、料酒、食用油。

1、炖鸡汤，可以用老母鸡或者跑山鸡，鸡肉味比较浓郁，炖的汤更鲜香。将鸡肉处理干净，剁成大块。处理过的猪肚，焯水煮一遍，然后再将猪肚切块备用。

2、起锅烧油，放入鸡肉煸一煸，再加些生姜。先别翻炒，等下面有点焦黄，再翻面继续煸，最后煸炒至鸡肉表面微微焦黄即可。

3、放入猪肚翻炒2分钟，然后倒入开水，再加些料酒去腥。如果家里有小孩孕妇的，料酒别加太多。

4、接着将猪肚鸡汤转移至电炖锅里，然后放入淮山药片，然后焖炖1个半小时左右。

5、猪肚鸡汤炖好之后，再加些盐、味精和胡椒粉调味，最后撒些枸杞，就可以出锅了。

高温天来临之际，一定要给家人炖一次猪肚鸡汤，调理脾胃健康，营养好吸收，免疫力高了，夏季更舒坦。