食材：猪肚一个，半只清远鸡，党参两条，红枣3-4个，圆肉几个，莲子，枸杞一小撮，蜜枣2个，姜片，白胡椒适量（可根据自己喜好）用刀背敲碎备用。

过程：

1.猪肚用面粉或生粉先搓洗，再用少许白醋搓，两边都搓洗多次，冲干净；鸡斩件备用。

2.猪肚冷水入锅，煮沸一会后捞起，用冷水冲冲，再切成块备用。

4.把鸡块飞水，再倒入猪肚汤里，大火煮沸后转小火煲20-30分钟，加盐关火即可。